Karcsúsító káposztaleves hússal; Cékla

Fotó: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Bischof, Harry

A klasszikus káposztaleves nagyszerű változata: vörös káposztaleves steak csíkokkal.

A káposzta levesek igazi diétás klasszikusok. De a lelkiismerettel is frissítheti a zsírégetőt - például sovány marhahús steakkel és lédús céklával.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 4 újhagyma
• 400 g hegyes káposzta
• 600 g főtt cékla, vákuumcsomagolásban
• 400 g vörös káposzta
• 400 g marhahús steak
• 4 evőkanál napraforgóolaj
• kb. 800 ml húslé
• só
• Bors a darálóból
• Őrölt kömény
• 1-2 evőkanál balzsamecet
• 4 evőkanál tejföl
• 4 evőkanál snidling tekercs, a körethez

Adagonként kb .:

• 387 kcal
• 20 g zsír
• 22 g szénhidrát
• 30 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, majd vágja karikákra. Tegyen félre néhányat köretnek. Vágja a hegyes káposztát csíkokra, és kockára vágja a céklát (szükség esetén viseljen kesztyűt, mert a cékla ledörzsölődik). Szeletelje a vörös káposztát vékony csíkokra.
2. Melegítse fel a sütőt 70 ° C-os ventilátor sütőre. Vágja a steaket vékony csíkokra, és forralt olajban egy serpenyőben rövid ideig sütje minden oldaláról, tegye egy tepsibe, és tartsa melegen a sütőben. Ugyanabban a fazékban megdinszteljük az újhagymát.
3. Mossuk le a húslevessel, adjuk hozzá a céklát és a vörös káposztát, és óvatosan pároljuk körülbelül 15 percig. Közben a hegyes káposztát forrázott sós vízben blansírozzuk 2-3 percig.
4. Adja hozzá a húst a leveshez, és ízesítse sóval, borssal, ecettel és köménymaggal. Rendezzük előmelegített tányérokba, helyezzük rá a hegyes káposztát és díszítsük a maradék újhagymával, tejföllel és metélőhagymával.

Szeretne még leves ételeket? Ezután nézze meg képgalériánkat:

A káposztalevesek tökéletesen illenek az étrendbe. Akár ez a gyors káposztaleves, akár egy finom paprikás szénpörkölt - nincsenek korlátai a fantáziájának. Témaoldalunkon finomabb recepteket talál céklával és mindenféle leves ételekkel.

---