Karcsúsító recept - pulyka paupiette
Egészséges házi készítésű paupiettek, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni !
Gyakorlati információk
Hozzávalók
Paupiette-hez (felnőtteknek): 1 vékony pulykaszelet, 2 szelet szalonna, 10 g Comté
Karcsúsító receptjavaslatok
Ez a paupiette fogyasztható így, vagy főzhető kis hagymával és gombával is visszatért a serpenyőbe. Paradicsomszószhoz (frissen vagy hámozott konzerv paradicsomból készül) is nagyon jól passzol.
A zsályával ellátott borjúhús tekercs jó variáció a hagyományos paupiettáknál.
A recept elkészítése
- Fektesse laposra az eszkalópot, és tegye rá a 2 szelet szalonnát és a Comté-t.
- Hajtsa be az eszkalópot, hogy csészét formázzon, és hentes zsineggel kösse össze.
- Főzéshez barnítsuk meg 1/2 tk. hogy s. olívaolaj mindkét oldalon. Ezután lefedve lassú tűzön pároljuk úgy, hogy teljesen megsüljön.
Amikor ezek a tabletták bejárják Auvergne-t .
Itt van 2 tesztelt variáció:
* Saint Nectaire-vel => az eredmény kiváló, a sajt olvad és hajlamos kijönni a paupiettekből, de hirtelen élvezheti a főzőlében
* cantallal => a sajt csak folyós és jól bent marad: igazi csemege !