Karcsúsító receptek - Borsópüré sárgájával

Borsópüré sárgájával
A halhoz jól passzol, húshoz kissé nehéz köret.
A recept friss sárgájával készült, de konzerveket is használhat, amikor még nem itt az ideje.
Aki akarja, a vajat olajjal helyettesítheti, de az íze egy kicsit szenvedni fog.

receptek

összetevők Montignac recept Borsópüré sárgájával
500 g fagyasztott borsó
3 zöld hagyma vagy apróra vágott medvehagyma
50 g vajat
só, bors, szerecsendió és cayenne bors
250 g sárga
1 gerezd fokhagyma
8-10 friss mentalevél
3 evőkanál tejföl

Hogyan készítsünk Montignac receptet Borsópüré sárgájával
Hevítsen 30 g vajat alacsony és közepes lángon, főzze meg benne a hagymát. Hozzáadjuk a borsót, sót, borsot, reszelünk egy kevés szerecsendiót. Fedjük le fedővel és pároljuk.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és aprítsa fel finomra. Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a vajat, beletesszük a fokhagymát, majd a sárgáját. Sózzuk, borsozzuk és pirítsuk megsütésig. Vigyázzon, ne égesse meg a fokhagymát!
Apróra vágjuk a mentaleveleket, felét a sárgájára helyezzük.
A borsót pépesítik, tejfölt adnak hozzá. Keverjük össze a sárgájával, és szórjuk meg a maradék mentával.