Kardamom; Ayurveda intenzív
tudományos név. Elettaria kardamomun
A felhasznált növény része: magvak
A kardamom valószínűleg a legjobb emésztőrendszeri fűszer.
Serkenti a lépet, erősíti Agnit és eltávolítja a Kaphát a gyomorból.
Ez a fűszer serkenti az elmét és a szívet, támogatja az egyértelműséget és az örömöt.
A kardamom semlegesíti a tej nyálkaképző hatását, vagyis a tej kapha-termelő hatása kardamommal csökken.
Ez a fűszer csökkenti a kávé negatív hatásait a gyomor nyálkahártyáján, és támogatja a kávé pozitív hatását a vérnyomás növelésére.
A kardamom megnyitja a prána áramlását a testben, mert szattva jellegű.
A Cardomom jó orvosság a gyermekek idegi emésztési rendellenességei ellen.
Segít hányás és savas regurgitáció esetén.
A kardamom az ételben vagy különösen intenzíven fejti ki egészségét elősegítő hatását: nyugtatja és erősíti a gyomrot, emésztő hatású és eloszlatja a gázt. Egyszerűen forrázzuk le a kardamom hüvelyeket. Ha úgy tetszik, hozzáadhat egy maroknyi gyógynövényt, például édesgyökér, körömvirág és borsmenta.
A zöld tea kevés kardamommal nagyon kellemes aromával rendelkezik.
A kardamom enyhíti a megfázásos tüneteket, sőt azt mondják, hogy emeli a hangulatát. Ezenkívül, mint szinte minden fűszer, afrodiziákumként is működik. Fedje le a teát és hagyja öt percig meredezni, hogy a gyógyító illóolajok kibontakoztathassák teljes jótékony hatásukat.
A megrágott kardamommag frissíti a leheletet, és kiválóan hat a fokhagyma vagy az alkoholos tolla ellen.
A kardamomot, néha tönköly kardamomot is gyakran nevezik „harmadik legdrágább” fűszernek (a sáfrány és a vanília után). A magas ár mutatja ennek a rendkívül illatos fűszernek a népszerűségét. Srí Lanka, India és Irán konyhájában történő sokféle felhasználás ellenére az arab országok (Délnyugat-Ázsia, Észak-Afrika) a fő fogyasztók, 60% -kal. Ezekben az országokban a kardamomot elsősorban kávé ízesítésére használják. Hagyhat néhány kardamom kapszulát meredezni a kész kávéban, vagy adhat hozzá finoman őrölt port a csészében lévő kávéhoz.
Mint már fentebb említettük, a kardamom nemcsak jó aromát ad a kávéhoz, hanem nagyban elősegíti a kávé toleranciáját is, mivel az ájurvéda szerint a kardamom semlegesíti a koffein negatív hatásait.
Az európai konyhában a kardamomot karácsonyi sütikhez, például mézeskalácsokhoz és speculoosokhoz használják, de kolbásztermékekhez, likőrökhöz és fűszerkeverékek alkotórészeiként is.
A kardamom a gyömbérfélék családjába (Zingiberaceae) tartozik, és Dél-Indiában és Srí Lankán (Ceylon) őshonos.
A kardamom Keralában, a "kardamom dombokban" nő, vagyis a hegyekben.
Lágyszárú növény, mint egy hatalmas páfrány.
Az egyes szárak sok lándzsás levéllel általában 2-3 méter magasak.
A virágszár a talaj felett laposan kúszó oldalhajtásból nő ki.
A betakarítás meglehetősen fárasztó, mivel a közvetlenül a föld felett lógó kapszulákat kézzel szedik. Részben nagyon durva terepen.
Amikor megláttam ezt a nehéz termést, csodálkoztam, hogy Európában viszonylag olcsó a kardamom.
36 hozzászólás »kardamom«
Rátaláltam a weboldalára, miközben gyors, de tartalmas információt kerestem a kardamomról. Az erről a növényről készített jelentésed sokat segített nekem. Nagyon köszönöm! Üdvözlettel: Romana Muth, ausztriai ajurvéda terapeuta
Örömöm! köszönöm a visszajelzést!
A kardamonfűszert minden nap vese teába szedem, hogy jobban ki tudjam juttatni a szervezetből a méreganyagokat, és ezzel egyidejűleg megerősítsem a veseszövetet. Nagyon erősen szenvedek a Candida albicans-tól, köszönhetően a kardamomnak, amelynek mikotikus hatása van, az élesztőgomba csökkent és szintén nagyon nyugtató erős.lg Manu
Ezek a tippek bizonyára értékes segítséget jelenthetnek sokak számára. köszönöm !
Szia
Véletlenül bukkantam rá az oldalára, és nagyon elégedett maradok. nőként, aki szereti a kadamon illatát és ízét, és csak többet szeretett volna megtudni a működéséről, most jól informáltnak érzem magam, és sokkal többet tanultam, mint amit kerestem. Tömör, informatív, világos - tökéletes. ez az internet hatalmas kiterjedésében nem gyakran fordul elő. ezért nagy köszönet.
ulli ausztriai waldviertelből
Kiegészítés a mostani bejegyzéshez - természetesen ez van írva: kaRdamon. 🙂
Helló, csak megerősíteni tudom az összes gyönyörű tulajdonságot, de hozzá kell tennem, hogy a kardamom segít vastag és gyönyörű szempillák létrehozásában. Nem vonatkozik a test egyéb szőrös területeire. Sok öröm!
Köszönöm a jó magyarázatokat.
Szükségem van a zöld kapszulákra a főtt almaékhez.
Fahéjjal, vers.
Üdvözlet a Bassin Lémanique-tól
véletlenül bukkantam rá az oldalára! ő csak nagyszerű! köszönöm a kardamom és más gyógynövények hatására vonatkozó tippeket és tanácsokat. üdvözlet Bajorországból
Remek cikk! Örülök, hogy továbbra is ihatom a kávémat kardamommal, és még mindig tehetek valami jót magamnak. Üdvözlet HH-tól
Remek oldal, köszönöm szépen. Mostantól egy doboz kardamont fogok cipelni a táskámban, és megfűszerezem vele a kávét.
Meleg fogadtatás
Helló Shivani,
A kardamom hosszú évek óta MINDIG hűséges társ a táskáimban!:))
Köszönöm az informatív információkat is! a fűszert általában teában és kávéban használom. nemrégiben meghívás alapján megtaláltam többek között a kardamom hüvelyekkel díszített asztalt. nem tudott ellenállni annak, hogy egy kapszulát újra és újra megrágjon, és legalább 5 egészet (vagy a magot) megevett aznap este. Ezért gondoltam, hogy szükségem van rá, és itt többet találtam, mint a válasz answer
Nagyon köszönöm a részletes információkat. Kíváncsiságból kerültem ide, mert nagyon szeretem a kardamom ízét, sokat használom, és csak tudni akartam, mire jó. Kellemesen meglepődtem.
karácsonykor (mint szinte mindenki, akit ismerek) túlzásba estem, és nem éreztem jól magam, gyomorégésem, böfögésem volt, egyszerűen csak azok az utóhatások, amelyek az embernek a túl sok és túl sok evéstől származnak.
karácsonyi teához chai-t készítettem kardamommal és "megmagyarázhatatlanul" jól éreztem magam két vagy három csésze után.
mivel nagyon gyakran iszom a gyógynövényes teákat, felmerült bennem a gondolat, hogy a kardamom is gyógyfűszer lehet, és miután elolvastam ezt az oldalt, minden világos számomra.
nagyon köszönöm, az ilyen oldalak sok ember számára értékes hozzájárulást jelentenek.
most a kávémat is ízesíti vele
mivel annyi jót olvastam a kardamom hatásairól, az elmúlt hónapokban szinte mindig engedtem a vágyamnak, és napi 10 kapszulát (vagy azok tartalmát) ettem. kardamomfogyasztásom szinte a függőségre emlékeztet. keksz vagy csokoládé kávéval? nem - sokkal jobb néhány zsíros kardamommag! bár az interneten sehol nem találtam utalást arra, hogy túl sok árthatna, kétlem, hogy időnként. valaki többet tud?
Nagyon szép oldal és nagyon informatív! köszönet érte.
Érdekelne, hogy tudok-e új növényeket termeszteni az ebben az országban megszerzett kardamom magokból?
köszönöm a pozitív visszajelzéseket.
Nem tudom elképzelni, hogy a magok kihajtanak.
De addig ne ütögesse, amíg ki nem próbálja.
Kardamom növényeket lehet vásárolni - akkor valószínűleg díszfaj.
Üdvözlet Heidi
Köszönöm az érdekes információkat. Természetgyógyászom tanácsára a reggeli müzlimhez kardamomot használok a tcm tartományban. Ledarálom a magokat. Ez sokkal értékesebb, mint a por. Íze sokkal intenzívebb és frissebb is. Az emésztésem a főtt müzli, a zabkása és a kardamom szokásával nyugodott meg. Nyugodtabb vagyok, ellenállóbb és jól érzem magam. A kardamom varázsnövény. Tudok a jemeni kávé és tea kapszulákban is, nagyon-nagyon jól.
Szia,
nagyon érdekes !
Kérdésed van, használhatod-e a zöld kapszulákat is, ill
egyél, vagy a zöld borítóban lévő fekete magokat értik-e +
Hálás a válaszért !
Szia,
A zöld kapszulákat értem, vagyis csak "zöld" -t használok
Heidi
Remek oldal és részletes információk. "Tudatlanul" reszeltem a kardamommagot sóval és hozzáadtam a kenyérkeverékhez. Kiváló! Csak ajánlani tudom! A dagadt gyomor elmúlt, és végre újra élvezhetem a kenyeret (tönköly).
Köszönöm ezt az informatív oldalt és ausztriai LG-t
A magokat a kardamomtól vettem, és most szeretném tudni, hogyan tudok belőlük teát főzni (mennyiség és áztatási idő).
Szia Elme,
A kardamom használatát a blogbejegyzésem is leírja.
Adok egy csipet őrölt kardamomot egy csésze kávéhoz ill
fél teáskanál egy fazék zöld teára
Köszönjük az értékes jelentést! Amikor frissen facsart gyümölcsleveket készítek, mindig kardamomport és fahéjat adok hozzá ... Most kávéban próbálom ki.
LG Karin
Szia,
Tehát reggel egy kanállal kezdtem a kávémban. Akkor az aroma már nem volt elég nekem.
Most 14 naponta veszek 1 kg magot, mert van egy kávézóm. Rágjon napi 100 g-ot, elosztva a nap folyamán.
nagyon jó vagyok.
Pedig függő vagyok, azt hiszem.
Nagyon félek olvasni, mennyi kardamomra van szükséged. Azt írod, hogy ez jó neked.
A világ legjobb akaratával nem tudom elképzelni, hogy ezek az összegek hosszú távon valóban jók legyenek.
Évek óta használok egy teáskanálnyi őrölt kardamomot csésze kávé után.
(2 csésze naponta) Fél teáskanál egy fazék zöld teára. Tapasztalatom szerint ennek teljesen elegendő hatása van.
Nemrég súlyos migrénem volt. Csak fahéj, kardamom és gyömbér volt otthon. 15 percig főztem ezeket az összetevőket, majd fél citrommal ittam meg. A migrén 20 perc elteltével eltűnt.
Az oldal nagyon informatív.
Köszönöm a tippet
Szia Angelika,
Csak magam őrölt kardamomot használok. Ehhez az egész kapszulát hagyom megszáradni és ledarálom
egy kis keverővel. A por jó késpontját zöld teába vagy kávéba tettem.
Biztosan feloldhat nagyobb mennyiséget meleg vízben és ihat.
Csak próbálja.
Nagy érdeklődéssel olvastam az oldalát és a kardamomot. Amint megiszok egy italt vagy eszem, van egy gömbös hasam, és szeretném megrágni a kapszulákat.
Hányat tudok/kell rágni egy nap? És meg lehet-e rágni az egész zöld kapszulát, vagy csak a benne lévő magokat? Lenyelni vagy kiköpni?
Hálás vagyok a hasznos válaszáért!
Üdvözlettel Angelika
Szia!
Mennyi kardamánt fogyaszthatok és melyiket? Hogyan hat a hormonra? Hogyan készíthetek a legjobb teát!
Köszönöm Rosita❤️
Helló, itt Indiában egy csésze zöld teára vagy kávéra vesz egy kés hegyét őrölt zöld kardamomból.
Nem tudom megmondani, hogy a kardamom hogyan befolyásolja a hormonokat. Még nem találtam erről információt.