Karfiol gratin kókusztejjel és curryvel

Vegetáriánus zöldségek

karfiol

Karfiol kókusz curry gratin

A karfiol Gratin valóban a mindennapi főzőruhám része. Sokan vannak receptek a blogon, de ezúttal egy olyan verziót ajánlok nektek, amely a kókusztej és a curry jelenlétének köszönhetően útra visz. Nem készítettem belőle 100% kókusztejet, mert valami finomabbat akartam. Így készítettem 2/3 kókusztejet és 1/3 krémet. A legmagasabbnak találtam az arányt. Ez a karfiol gratin megújítja a műfajt és nagyon finom. Eheted úgy, ahogy van, vagy tálalhatod ezzel a mézes és gyömbéres lakkozott sertéshússal. A 2 együtt nagyon jól működik.

1 gratinra (6 fő)

  • 1 karfiol
  • 20 cl kókusztej
  • 10 cl tejszínhab
  • 3 tojás
  • 1 szint evőkanál curry porban
  • 1 teáskanál Sriracha szósz (vagy 1 csipet chili)
  • 1 csipet só
  • 2 marék reszelt sajt