Karfiol gratin pulyka szeletekkel, Ptitchef recept

  • karfiol

Hozzávalók

  • kb. 1 kg karfiolt sós forrásban lévő vízben főzve, apróra vágva
  • Körülbelül 500 mg pulyka szelet apró kockákra vágva
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1 marék apróra vágott petrezselyem
  • Körülbelül 500 ml béchamel szósz
  • 4 adag nevető tehén vagy kiri sajt
  • 1 kéz reszelt Gruyère sajt
  • 2 evőkanál olaj (tetszés szerint)
  • só és bors, kömény

Készítmény

  • - egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát az olajban, hozzáadjuk a szeletkockákat, és lassú tűzön megfőzzük

- keverje össze a sajtot (nevető tehén) a béchamel mártással

- gratinos edényben keverje össze a karfiolt, a besamel mártást, a petrezselymet, a borsot, a köményt és a sót (vigyázzon. a karfiolt sós vízben főzzük, és a besamel szósz sajtot tartalmaz)

- adjuk hozzá a reszelt sajtot a felületre, és hagyjuk tetején a 200 ° C-ra előmelegített sütőben