Karfiol rizs gyönyörködtet és mosolyog

Ma szeretnék egy kicsit mesélni a konyhám új csillagáról: karfiolos rizsről 😛 .

Néhány napja rábukkantam egy cikkre, amely többek között az élelmiszerekben használt rizspótlókra vonatkozott. Így ismertem meg és szerettem meg a karfiol elkészítésének új módját.

A karfiolos rizs diétás és egészséges alternatíva a tipikus rizshez, szuper ízletes és tápláló, és csak prepared .

Eleinte köretként kezdtük el fogyasztani, akár mártásokhoz, akár főtt zöldségekhez, de idővel észrevettük, hogy egyszerűen főételként finom, friss salátával kísérve.

De tisztázzuk mi a "rizs" a karfiolban és hogy-hogy 🙂 .

Karfiol rizs a nyers karfiolvirág finom aprításával nyerik, itt jön az élelmiszer-feldolgozó, amely kevesebb mint 1 perc alatt sikeresen megoldja a munkát.

A szóban forgó készítményt "rizsnek" nevezték el, pontosan azért, mert állaga és színe tekintetében hasonlít a szokásos rizshez. Ehetjük nyersen vagy serpenyőben főzve, kevés olíva- vagy kókuszolajjal vagy bármilyen más olajjal, amelyet a kukoricában 🙂 .

Karfiol ez biztos győzelem az egész család számára, nagyon tápanyagokban gazdag, antioxidánsok, vitaminok (C, B6, K), kalcium, foszfor, folsav, élelmi rost - az egész testet tápláló és védő csokor, amelyet a nap bármely szakában, ebédnél vagy vacsoránál élvezhetünk, anélkül, hogy aggódnánk az alak miatt, mert 100 g főtt karfiol csak 25 kcal-t tartalmaz. Gyönyörű, nem?

Hadd mutassam meg a karfiolos rizs elkészítésének egyik módját 🙂 .

Mit használtam:

• karfiol = 1 darab
• kókuszolaj = 4 evőkanál (szobahőmérsékleten)
• só soha
• frissen őrölt bors
• citromlé (ízlés szerint)
• zöldségleves = 1 evőkanál
• friss petrezselyem

Hogyan folytattam:

A karfiolt először megfelelő méretű virágzatokra vágtam, majd a robotban apróra vágtam (3 részletben), legfeljebb 1 percig, amíg egy kicsi állagot nem kaptam, hasonlóan a kis szemű rizshez vagy a kuszkuszhoz.

Az így kapott "rizst" egy nagyon forró serpenyőbe tettem, kókuszolajjal és kevés sóval együtt, és fedővel lefedve 2 percig a megfelelő hőn hagytam. Hozzáadtam 1 evőkanál zöldséglevest (vagy vizet, ha még nincs leves), enyhén összekevertem, és további 4-5 percig főztem, majd kikapcsoltam a tüzet. A karfiolnak szilárdnak kell maradnia, nem szabad megpuhulnia.

Tettem egy tálba a "rizst", megigazítottam a só és a bors ízét, adtam hozzá egy kevés citromlevet, és a tetejére szórtam néhány frissen apróra vágott petrezselyemlevelet.

Könnyű, igaz? Így készíthet egészséges és tápláló ételt kevesebb, mint 10 perc alatt!

---