Karfiol, szalonna és cheddar gratin

cheddar

Ma megyünk a klasszikus és szezonális étel, a karfiol gratin. Néha tudnia kell, hogyan maradhat az alapokon. A magam részéről szeretem gratináld meg a karfiolomat cheddarral, fokozza az ízt és további ínyencet hoz.

Én is hozzátettem hagyma és szalonna. De vegetáriánus változat esetén természetesen eltávolíthatja őket. Vannak, akik folyékony krémet használnak, én inkább Besamel hogy felkészülök vaj nélkül és csak kukoricakeményítővel. Vagyis öngyújtó és emészthetőbb. Soha nem használtam lisztet a besamelmártásomban, és ugyanolyan jól működik.

Nincs hosszú bevezetésn ma az étel önmagáért beszél, aztán bevallom, szinte dél van és éhes vagyok. Így elengedtem a billentyűzetemet, és jó étvágyat kívánok mindenkinek.

Kötényedre!