Karfiolos rizs! A legjobb receptek és tippek - Happy Carb
A karfiol rizs a legnépszerűbb köretpótló az alacsony szénhidráttartalmú konyhában.
Mindannyian gyermekkorunk óta köretnek kalibráltak. A diétaváltásom után az is furcsának tűnt, hogy az alacsony szénhidráttartalmú ételek gyakran már nem tartalmaznak világos köreteket a tányéron.
Valami még mindig hiányzik, jó ideig terjedő érzés volt.
Szerencsére ez a furcsa érzés eltűnik, és egy bizonyos ponton még azt sem értettem, miért gondoltam korábban, hogy nincs finom élet tészta, rizs és burgonya nélkül.
Ez valóban nonszensz, mert a köret szerelmesei is elégedettek lesznek az alacsony szénhidráttartalommal a megfelelő receptek mellett. Nagy szerencsés donor, és a kedvencem az Karfiol rizs, amelyet könnyen elő lehet állítani, íze nem túl meghatározó, ezért rugalmasan és gyorsan használható rizs alternatívaként.
Hogyan készíthető az átalakítható karfiolos rizs.
Könnyű. Válasszon el egy nyers karfiolt a zöldek közül, és vágja darabokra. Tegye olyan nagyra a darabokat, hogy a karfiol darabjai beleférjenek a - remélhetőleg meglévő - aprító gépbe. Ha a karfiol nagyon szép, akkor inkább nem mossam meg, mert nem akarok további vizet a karfiol raszterével. Ha kell, akkor hagyom, hogy a karfiol jól lecsöpögjön, és a darabokat konyhai papírral is megpiszkálom.
Gyakran kérdezik tőlem, melyik konyhai robotgéppel aprítom a karfiolt. Büszke tulajdonosa vagyok egy tűzpiros Kitchenaid gépnek, és rendelkezésemre áll a zöldségrögzítő a hozzá illő durva reszelődobdal a tökéletes karfiolrizs számára. Tiszta luxus, tudom és örülök neki minden karfiolnál. Nos, több mint 250 karfiolfejet kellett átcsúsztatni az én konyhai robotgépemen. Vessen egy pillantást az oldalamra a "konyhai segítőknek".
Természetesen még exkluzívabb, mert a Thermomix gyakorlatilag rizs nagyságúra is aprítja a finom zöldségeket. Az általam olvasott információk kissé eltérnek. Az 5. szint, majd csak 5 másodperc valószínűleg elég. Szuper gyors és nagyon jó. Nincs megfelelő készülékem, ezért a hallomásra kell hagyatkoznom.
A karfiolos rizs is olcsóbb.
A karfiol olcsóbb felszereléssel is felaprítható. Moulinette, egy kisebb konyhai robotgép, egy nagyon erős elektromos keverő, vagy egyszerűen kézi készítésű négyzet alakú reszelővel vagy más zöldséges reszelővel. Ha szükséges, a karfiolt apró virágokra is lehet vágni, majd késsel apróra vágni.
Minél kézibb, annál nagyobb a rendetlenség a konyhában, mert a kis karfiolmaradványok szeretnek repülni és elrejtőzni a konyha hátulján.
Készítsen rizst előre!
Ritkán van receptje, ahol a karfiol pontosan akkora, amilyenre szüksége van. Én sem tehetek erről. 100 g többé-kevésbé, mindez olyan tűréshatáron belül van, amelyet a recept és a benne lévő kalóriák általában meghaladnak. De néha csak 500 g karfiolrizsre van szüksége, a konyhában pedig 1 kg üreg van. Az ár a szupermarketben általában tételenként van, és természetesen a nagyobbak mindig a kosárba kerülnek.
Mi a teendő a karfiol feleslegével?
Nem baj, mert a rizst nyersen lefagyaszthatja. Praktikus és olcsó. Csak tegye a többit egy fagyasztótáskába. A legjobb, ha ezt a benne lévő reszelt karfiol súlyával felcímkézzük, majd zárt állapotban és egy lapos lapra nyomva a mélyhűtőbe tesszük. A karfiol rizst a fagyasztózsákban elegyengetem, hogy gyorsabban átfagyjon, mert akkor a karfiolos rizs szebb marad. Továbbá, ha a fagyasztott karfiolos rizst fel akarják dolgozni, egyszerűen apróbb darabokra tudom bontani a karfiol tálat, és nem kell nagy fagyasztott darabot dobnom a serpenyőbe sütéshez.
Ezek az apró trükkök, amelyek időt takarítanak meg, és nem igényelnek további erőfeszítéseket.
Közben a karfiol rizst már felaprítják és zsákokba csomagolják, közvetlen felhasználásra. Nálunk a szupermarketben, a hűtött pultnál, az elkészített salátakeverékekkel együtt elhelyezve, valóban gyors konyha lehetséges.
Nincs több kifogás a karfiolos rizs figyelmen kívül hagyására.
Egyébként a karfiolos rizs alkalmas a serpenyőben történő gyors sütésre, vagy a sütőben 175-180 fokon 20-25 perc alatt megsütheti a karfiolpépet. Keverje össze kétszer, majd keverje össze a sült karfiol rizst vajjal, finom pestóval vagy curry paszttal, és köretként tálalja. A sült karfiolos rizs rakottban is kiválóan rétegezhető. Csak próbáld ki, a lehetőségek hatalmasak.
Most már csak egy egész recept-ötletre van szükséged arról, hogyan lehet a reszelt karfiol rizst finom étellé tenni. Otthon ez nem túl izgalmas, de változtatható. Most megmutatom, mi lehetséges 15 ízletes, alacsony szénhidráttartalmú receptben karfiol rizzsel.
Sült rizs volt tegnap, Blumi-Goreng karfiol rizsből készült ma.
Lasagna aprított karfiolból? Remek ötlet, egy ilyen Gyros virág isagne.
Finom étel egy fazékból. ban,-ben Zöldséges és csirkés curry edény a karfiol rizs rejtőzik.
Torta formába hozták, majd hús nélkül. A karfiolos rizs bármihez illik, beleértve az egyiket is Karfiol torta.
És most pizza. Nem hiányozhat. Az alacsony szénhidráttartalmú klasszikus Karfiol pizza.
Kacsamell édes-savanyú thai curry zöldségeken koriander karfiol rizzsel
Cevapcici Djuvec karfiol rizzsel
Olasz köszöntés és a rizottó értelmezése. A finom Lazacvirág izottó.
A reszelt karfiol használata egyszerű. Tökéletes töltelékhez, mint a Raclette és bors csónak.
Egy kis nyár a töltöttekkel Gyros paradicsom vajas karfiollal.
Töltött gyros paradicsom vajas karfiol rizzsel
A karfiolos rizs receptjavaslataival elég sokat megkerülünk. A finom Karfiol Paella felhívja Olét!
Karfiol paella lazacdal
Végül egy francia jegyzet, mert a Csirke gratin elzászi stílusban íze olyan, mint a tarte flambée, mint Franciaországban.
Csirke gratin elzászi stílusban
Remélem, hogy képes voltam inspirálni benneteket, és most meghal, hogy karfiol rizzsel főzzük a receptötleteket.
Érezd jól magad és élvezd az étkezésedet.
Szeretne még néhány karfiolt? Itt finomabb alacsony szénhidráttartalmú recepteket találhatsz karfiollal.