Karfiolpástétom mandulával és olívabogyóval
A fogyasztás szokása zöldségek rendszeresen a lehető legegészségesebb és üdvözlőbb. Ki tagadhatná ezt? De nem minden zöldség táplálkozási értéke azonos, egyes zöldségek értékesebbek, mint mások. Keresztesvirágú zöldségek - a karfiol, valamint a boroccoli, a káposzta és a retek - a legegészségesebb ételek, amelyek bekerülhetnek az emberi étrendbe.
Dr. Joel Fuhrman, a Superimmunity (egy könyv, amelyet ajánlok, amikor lehetőségem van rá!) Írója, a keresztesvirágú zöldségeket tartalmazza a superfood kategóriában. Dr. Joel Furman ezt mondja könyvében:
"A keresztesvirágú zöldségek kétszer olyan hatékonyak, mint a többi növényi étel. A populációs vizsgálatokban a zöldségek étrendi bevitelének 20% -os növekedése a rákos megbetegedések 20% -os csökkenésének felel meg, de a keresztesvirágú zöldségek bevitelének 20% -os növekedése az esetek előfordulásának 40% -os csökkenésének felel meg. a rák.
A heti 28 adag zöldség 33 százalékkal csökkenti a prosztatarák kockázatát, de hetente csak három adag keresztesvirágú zöldség 41 százalékkal csökkenti a prosztatarák kockázatát.
A heti egy vagy több adag káposzta 38 százalékkal csökkenti a hasnyálmirigyrák előfordulását. "
A fentiekre való tekintettel úgy döntöttem, hogy írok egy receptet karfiolpástétom.