Karfiolpüré, mint burgonyapüré-helyettesítő ›Alacsony szénhidráttartalmú étrend

Információk az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendekről

Karfiolpüré a burgonyapüré helyettesítésére

Különösen Németországban a burgonyapüré gyakori köret, ezért nagyon hiányzik azok közül, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak, vagy alacsony szénhidráttartalmúak. A nagyon szénhidráttartalmú burgonyapüré nagyszerű alternatívája a karfiolpüré, mert a zöldségekben nemcsak alacsony a szénhidráttartalom, hanem alacsony a kalóriatartalom is. A karfiolpüré alapja friss vagy fagyasztott karfiol lehet.

összetevők 2 adagra:

  • 500 g karfiol (friss vagy fagyasztott)
    alacsony
  • 50 ml tejszín
  • 1 evőkanál vaj
  • Szerecsendió, só

Készítmény:
Vágja le és mossa meg a karfiolt, és vágja virágokra. Főzzük sós vízben körülbelül 20-25 percig, amíg meg nem puhul.
Engedje le a karfiolt. Olvassuk fel a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá karfiolt és tejszínt, és krumplipürével addig pépesítsük, amíg krémes keveréket nem kapunk. (Ne használjon keverőt vagy hasonlót az őrléshez, ha nincs szabotázs, szükség esetén használjon villát) A masszát krém hozzáadásával a kívánt állagúra hígíthatjuk.
A pürét szerecsendióval és sóval ízesítjük.

Tápanyag-információ 2 adagra:
Energia: 283 kalória/1165 KJ
Zsír: 20,5 g
Szénhidrátok: 10,3 g
Fehérje: 11,75 g

Ehhez képest ugyanannyi burgonyapüré körülbelül 490 kalóriát és több mint 63 g szénhidrátot tartalmaz.