Kategória burgonyaleves - Koch-Wiki

Koch-Wiki Kategória

Burgonyaleves krémesek és ízletesek, és nagyon könnyen variálhatók. Ebben a kategóriában néhány olyan recept kerül bemutatásra, amelyek elkészítése egyszerű és ízletes. Természetesen nagy mozgástere van saját ötleteire.

Előzetesen el kell döntenie, hogy melyik burgonyafajtát kell használni a leveshez, mert a típus nagy hatással van a leves sikerére. Ha a krumplit a levesbe akarja törni, akkor mindenképpen lisztes krumplit használjon. Ha a burgonya egy darabban marad, ideális a viaszos vagy akár viaszos burgonya. A burgonyát (leveseket) semmilyen körülmények között nem szabad pürésíteni az elektromos kézi turmixgéppel, mivel a kés nagy sebessége felszakítja a keményítőszemcséket, ezáltal a glutén elszabadul, összekapcsolódik egymással, és a levest nyálkássá és ehetetlenné teszi. Jobb krumplipürét használni. Püré készítésére is alkalmas.

Ha többet szeretne megtudni a burgonyáról, tudjon meg többet a burgonya összetevő alatt vagy a burgonya kategóriában. Itt talál informatív áttekintést a burgonya sok típusáról és felhasználásukról. Ez nem csak a burgonyaleveseket segíti.

Lásd még: [szerkesztés]

A (z) „burgonyaleves” kategóriába tartozó lapok

A következő 44 oldal tartozik ebbe a kategóriába, összesen 44-ből.