Kath Kaha - recept képpel

1.Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és keverjük 5 percig a szárított kókuszdiót. Vegye ki a serpenyőből, öntsön egy literes bögrébe és tegye félre. Süsse a chilit és a koriandert ugyanabban a serpenyőben körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a szegfűszeget, a borsot és a fahéjat, és további 2-3 percig pirítjuk.

kath

2.A kiszárított kókuszdióhoz adjunk sült fűszereket, a fahéj kivételével. Pürésítsen mindent hagymával és vízzel! Félretesz!

Zöldség curry:

3.Melegítsük fel az olajat egy nehéz, nagy serpenyőben. Hozzáadjuk az asantét, a mustármagot, a köménymagot és a kurkumát. Pörköljük 1 percig keverés közben. Addig, amíg a magok nem kezdenek fortyogni. A babérleveleket és az apróra vágott hagymát keverés közben 5 percig pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

4.Adjunk hozzá kókuszpépet és főzzük körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá egy liter vizet, adjunk hozzá sót és keverjünk el mindent! Ezután adjuk hozzá az édesburgonyát és pároljuk 10 percig. Ezután adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát és babot, és pároljuk további 5 percig. Aztán borsó és cukkini.

5.Főzzük a zöldségeket, amíg minden meg nem puhul, és a szósz krémes lesz! Vegye le a tűzhelyet, és ízlés szerint adjon hozzá citromlevet. Esetleg sóval és garip borssal

6.Volt sütemény is!

7.MELLETT MEGNYITOTTAM A KOKOSZTÁT AZ ELEKTROMOS FAFORGATÓVAL! Remekül működött!:-D