Kaukázusi csirke

Igazán kiváló étel, amelyet kicsit módosítottam (a klasszikus változatban nincs gomba, de van cukkini), és az évek során visszatettem a mártásomhoz.

további percig

Ne feledje, hogy ez az étel azon kevesek egyike, amelyet ismerek, amelyben az uborkát főzik, mint bármely más zöldséget. Ez nagyon jó. Próbálja meg, nem fogja megbánni.

Ez a csirke volt Sztálin kedvenc étele, ha hihetünk Courtine-nak, aki a sehol sem található könyvében szereplő anekdotát "az összes francia és külföldi konyha".

Hozzávalók kaukázusi csirke

  • 1 csirke
  • 1 uborka
  • 4 sárgarépa
  • 1/4 golyós zeller
  • 6 meglehetősen nagy gombás gombát, vagy egy kicsit többet
  • 2 hagyma
  • 2 édeskömény hagyma vagy 4 kicsi
  • 15cl friss tejszín (vagy orosz tejföl, ha talál)
  • 2 babérlevél
  • paprika
  • kömény
  • só
  • bors
  • olivaolaj
  • 150 g basmati rizst vagy illatos rizst

Vágja darabokra a csirkét.
Szeletelje fel a hagymát.

Egy pirított serpenyőben megpirítjuk a csirkét olívaolajon a hagymával.