Kávé és ketózis - barát vagy ellenséges ketózis portál
Kávé és ketózis - barát vagy ellenség?
Azok közé tartozik, akiknek reggel az első felvonása bekapcsolja a kávéfőzőt? Németországban naponta körülbelül 0,4 liter fekete aranyat fogyasztanak. Ketáriánusként sok minden nélkül szokott csinálni: szénhidrát, cukor, alkohol ... Ha már gyakorolja a nélkülözést ennyi nélkül, akkor nem akar lemondani azokról a kis kulináris élvezetekről, amelyek még mindig megvannak. Nem akar azonban még kevésbé kijönni a ketózisból. Kávé és ketózis - első pillantásra nem tűnik ellentmondásnak a tekintetben. Néha azonban érdemes alaposan szemügyre venni azokat a szokásokat, amelyeket megszerettél. Ez magában foglalja a koffein fogyasztást is.
Ketogén Diéta és a napi csésze kávé
Sokak számára a koffein az élet szerves része, mert felébreszt és motivál, stimulál és segíthet túljutni azon a mélyponton, amelyet egy nap magával hoz. Első pillantásra nem tenné a kávét a ketogén diéta tiltott ételeinek vörös listájára. Az Atkins-diéta követői azonban tudják, hogy a kávé és a koffein az első, szénhidrátmentes szakaszban tilos. De várj egy percet ... miért is?
Koffein és ketózis - mi a mítosz, mi a tény?
Számos szénhidrátmentes, alacsony szénhidráttartalmú vagy keto fórumon (például itt) heves vita tárgyát képezi, hogy a koffein hogyan befolyásolja a ketózist. A kérdés lényege, hogy maga a koffein vagy az, amit a koffein tesz a szervezetben, ki tud-e rúgni a ketózisból. Vagy megkérdezheti magától, hogy a mindennapi kávézás megnehezíti-e a ketózis fenntartását.
A fórumokon a koffeinnel és ketózissal kapcsolatos leggyakoribb feltételezés a következő:
A koffein a vércukorszint emelkedését okozza, ami megszakítja a ketózist
A koffein stimuláló anyagnak köszönhetően a kávé adrenalin felszabadulását eredményezi testünkben. Az adrenalin hatására a glükózkészletek felszabadulnak a májból. Az adrenalin tehát egy katabolikus hormon, amely elősegíti a vércukorszint emelkedését. Ennek a növekedésnek a csökkentése érdekében a szervezet felszabadítja az inzulint. Az inzulint a cukor sejtekbe juttatására használják. Amint az inzulin felszabadul, a zsírból történő energiaellátás leáll (bővebben itt). Pontosan ezt szeretné elkerülni, ha ketogén étrendet tart. Ez a ciklus rövid távon csökkent inzulinérzékenységhez vezet. A vércukorszint szabályozása nehéz és a glükóz ezután a zsírban, nem pedig az izomszövetben tárolódik. És itt van a lényeg a ketariánusok számára. Ha logikát követünk, a reggeli csésze kávé kiszorít minket a ketózisból. Ez azt jelentené, hogy a kávé és a ketózis nem jár együtt.
Inzulin, koffein és ketózis
Az inzulinérzékenység (teljes) elvesztését inzulinrezisztenciának nevezzük. Ez olyan állapotot ír le, amelyben a sejtek már nem képesek reagálni vagy felszívni a glükózt, ami tartósan magas vércukorszinthez és súlygyarapodáshoz vezet. Szakértők arról tárgyalnak, hogy a koffein elősegítheti-e az inzulinrezisztenciát. Ez ellen szólna a koffein tartalmú italok fogyasztása ketogén étrend vagy diéta alatt. Itt azonban a kutatási helyzet nem egyértelmű.
Koffein és ketózis - amit a szakértők mondanak?
A ketózisban az inzulinérzékenység javul, így sejtjeink jobban felszívják a glükózt. Emiatt egyes kutatók úgy vélik, hogy a kávé és a ketózis nem megy össze, mert a koffein elősegíti az inzulinrezisztenciát. Jelenleg azonban alig vannak aktuális tanulmányok erről a kérdésről. A Durham-i Duke University tanulmánya (tanulmány) azt a feladatot tűzte ki maga elé, hogy kutassa, milyen mértékben befolyásolja a koffein a glükózszintet és az inzulinrezisztenciát. A tanulmány szerint 250 mg koffein nem volt hatással a résztvevők glükózkoncentrációjára - hacsak az alanyok 75 g szénhidrátot nem fogyasztottak egyszerre. A koffein csak akkor befolyásolja a glükózszintet, ha a kávét azonnal magas szénhidráttartalmú reggeli követi, vagy ha azt cukorral itatják.
Tehát a kávé és a ketózis nem ellentmondásos?
Egy kanadai kutatócsoport még odáig megy, hogy azt állítja, hogy a (fekete) kávé ketogén hatást fejthet ki, mégpedig a koffein zsírégetésre gyakorolt hatása miatt. Itt is szénhidrátban gazdag reggelivel örvendeztették meg a résztvevőket. Ezután vagy egy-három, vagy három-öt csésze kávét ittak. Mindkét csoport a szabad zsírsavak, valamint a ketontestek növekedését mutatta. Úgy tűnik, semmi sem akadályozza a napi csésze kávé beillesztését a ketogén étrendbe.
A koffein a ketogén diéta korai szakaszában segíthet nekünk. Az átállási szakaszban fáradtabbnak és gyengébbnek érezzük magunkat. Tehát itt úgy tűnik, hogy a koffein a javunkra működik. Ha minden ugyanolyan fehér és fekete lenne (mint a mi kávé) ... A helyzet nem ilyen egyszerű.
Egy másik feltételezés, amely általában megtalálható a keto fórumokon, ez:
A koffein növeli Kortizolszint és így megakadályozza a ketózist
A vita egy másik pontja a kortizolt érinti. A kortizol egy stresszhormon, amely a múltban segített bennünket a hatékony küzdelemben és a menekülésben. Igaz, hogy a koffeinbevitel növelheti kortizolszintünket. A kortizolfelesleg viszont aktiválja az anyagcsere folyamatokat, amelyek állítólag több energiát szolgáltatnak. Például az izomtömeg lebontja a glükóz termelését. Ha azonban ezt nem fogyasztják el, testünk zsírgá alakítja. És pontosan ezeket a folyamatokat akarjuk megakadályozni a ketogén étrenddel. De honnan tudjuk ma, hogy mi történik testünkben koffeinnel és ketózissal?
A kávé vagy a koffein kiszabadítja a ketózisból vagy sem?
A kávé és a ketózis együtt jár-e vagy sem? A legjobb válasz erre: Ez attól függ! Először is be kell látnia, hogy fekete kávéról van szó. Kávé tej és cukor nélkül. Természetesen ez a két összetevő befolyásolja, hogy ketózisban marad-e vagy sem! Attól függően, hogy milyen a szénhidrátbevitel a nap hátralévő részében, a tej minden különbséget megad - vagy sem. A ketogén étrendben úgyis cukor nélkül marad.
A második dolog a kortizolt és az adrenalint egyaránt érinti. Az, hogy teste mennyire reagál a koffeinre és mozgásba hozza a mechanizmusokat, személyenként változik. Az is szerepet játszhat, hogy mennyi koffeint használtál már, és milyen étrendváltoztatási fázisban vagy. Ha éppen a ketogén étrendre való áttérés kezdetén jár, akkor van értelme először kávé vagy koffein nélkül menni, amíg ketózisba nem kerül. Ez nagyon nehéz lehet az Ön számára, különösen az elején, mivel az első napokban fáradtnak és gyengének érzi magát. Ha Ön már ketózisban szenved, vagy abszolút koffein tartalmú, azt tanácsolom, hogy nézze meg, hogy Ön még mindig ketózisban van-e.
Kávé és ketózis - zöld fény a fekete arany számára
Összefoglalva elmondható, hogy a koffein nagyon kevés esetben befolyásolja a ketózist. A Ketonix monitorok segítségével a legjobb módja annak ellenőrzésére, hogy ez az eset áll-e fenn. Ezeknek nagyon jó véleményük van: Keton testmérő .
Igyon annyi kávét, amennyit csak szeretne egy héten, és nézze meg, marad-e ketózisban! Ha a ketogén étrend felé tartasz, és a tested még nem szokott hozzá a ketózis állapotához, akkor egyelőre megpróbálhatsz kávé nélkül. Ha egy ideje ketózisban szenved, semmi sem akadályozza a napi csésze kávét.
Tudjon meg többet a kávéról és a ketózisról
Danielle S Battram et al., A koffein hatása a glükóz kinetikájára emberben - az adrenalin hatása, 2005;
Eduardo Salazar-Martinez et al., Kávéfogyasztás és a 2. típusú cukorbetegség kockázata, 2004,