Kávé, jó vagy káros az egészségre
Az elmúlt évtizedekben a kávé hírneve gyorsan ingadozott. 1991-ben az Egészségügyi Világszervezet a kávét "potenciális rákkeltõ anyagnak" tekintette. Aztán 2016-ban a szervezet felfedezte, hogy "nincs meggyőző bizonyíték a kávéfogyasztás rákkeltő hatására" - írja a Prevention.
2018 márciusában egy Los Angeles-i bíróság úgy döntött, hogy a Kaliforniában eladott kávétermékekre rákra vonatkozó figyelmeztetéseket kell alkalmazni. Ok: A kávé pörkölésekor akrilamid nevű vegyületet állít elő, amelyet Kaliforniában rákkeltőnek minősítenek.
"Állatmodellekben nagy mennyiségű akrilamid okozott rákot, de nincs teljes bizonyíték arra, hogy az embereknél fennállna a rák kockázata" - mondta egy dietetikus rákkutató és az UCLA Center adjunktusa. Emberi táplálkozás, Catherine Carpenter.
Itt van öt ok, amiért önthet egy csésze kávét:
1. A kávé csökkentheti a rák kockázatát
A kávéban több mint 1000 vegyület található, amelyek közül sok rákellenes tulajdonsággal rendelkezik. "Maguk a kávébab olyan antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítenek megakadályozni a szabad gyökök károsodását, amelyek rákhoz vezethetnek" - mondta Susan Oh, a Johns Hopkins táplálkozási programjának igazgatója, aki nem vett részt benne. a tanulmányban.
A tanulmány szerint a kávéfogyasztás a leukémia és a dinnye, valamint a prosztatarák és az endometrium rák alacsonyabb kockázatával jár.
2. A kávé megelőzheti a 2-es típusú cukorbetegséget
A cukorbetegség növekszik, ezért az Egyesült Államokban évente 1,5 millió embert diagnosztizálnak. A Harvard Egyetem kutatói úgy vélik, hogy a kávéfogyasztás megelőzheti a 2-es típusú cukorbetegséget, a leggyakoribb formát.
3. A kávé csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát
Az elmúlt évtized tanulmányai azt találták, hogy van összefüggés a kávéfogyasztás és a demencia alacsonyabb esélye között. Úgy gondolják, hogy a fokozott kávéfogyasztás előnyös lehet az agy számára.
4. A kávé megvédheti a szívedet
Évtizedek óta a rendellenes szívritmusú betegek kerüljék a kávéfogyasztást. Mindenesetre egy 2018 áprilisában közzétett új elemzés szerint a kávéfogyasztás 13% -kal normalizálhatja a szívverést.
Így azok az emberek, akik kávét fogyasztanak, 19% -kal ritkábban halnak meg szív- és érrendszeri betegségekben, és 30% -kal ritkábban szenvednek stroke-ot.
5. A kávé segíthet a hosszabb életben
A legfontosabb, hogy a kutatók azt mutatják, hogy a kávét iszók kevésbé hajlamosak idő előtt meghalni. Ez volt a következtetés egy 2016-ban az Európai Journal of Epidemology-ban megjelent tanulmányban, amely megállapította, hogy napi négy csésze kávé elfogyasztása alacsonyabb halálozási kockázattal jár.