Kávé, tea vagy energiaital. Jó élet a váltás ellenére
Ami az éjszakai műszak legjobb ébresztője?
Egy csésze kávé vagy tea nélkül sok műszak elvész számunkra. Felkelés után az első fogás közvetlenül a konyhába vezet, hogy kedvenc italunkkal kezdje a napot. Napokig lehet vitatkozni arról, hogy a kávé vagy a tea a jobb ital. Számos tudós azonban arra a következtetésre jutott, hogy legalább egészségügyi szempontból egyik ital sem adható egyértelműen előnyben. Mindkettőnek kimutatták, hogy sokféle hatása van, amelyek pozitívan befolyásolhatják az egészséget. A kávé és a tea tehát nem csupán stimuláns. A forró italok serkentik az anyagcserét, segítenek a fogyásban, csökkentik a vérnyomást és megelőző hatást fejtenek ki egyes ráktípusok ellen.
Néhány éve azonban egy új pick-me jelent meg az italok menüjében.
Az energiaitalról beszélünk. Most már nemcsak a bulikban, hanem a mindennapokban is jelen van. Úgy tűnik, hogy az energiaitalok gyorsabban és hatékonyabban működnek. Teljesen lehetséges, mert a vitaminok és a taurin mellett sok koffeint és cukrot tartalmaznak. Minden olyan hatóanyag, amely gyorsan bejut a vérbe, és legalább rövid távon növelheti a teljesítményt. Az energiaitalok azonban szintén nem viták nélküliak. A konzervdoboz hébe-hóba biztosan nem káros. Rendszeres fogyasztás és nagyobb mennyiség esetén negatív hatások jelentkezhetnek, például gyomorproblémák, idegesség, hasmenés és magas vérnyomás. Ezen a ponton, a tisztesség kedvéért meg kell említeni, hogy a felesleges kávé és tea nem éppen problémamentes. A negatív tünetek szinte azonosak.
Több héten át személyesen kipróbáltam mindhárom feltételezett ébresztést az éjszakai műszakban. Számomra összejött néhány érdekes megállapítás és információ. A témával kapcsolatos érzéseket, meglátásokat és értékeléseket természetesen pusztán szubjektívnek kell tekinteni. Gondosan megvizsgáltam néhány információt ebben a cikkben, a hatóanyagok mennyiségével, összetevőivel és az internetről származó hatásokkal kapcsolatban. Az információk pontosságát azonban nem tudom garantálni.
Tehát melyik a leghatékonyabb ébresztőóra az éjszakai műszakban?
Legyünk teljesen őszinték. Ha az éjszakai műszakban kávét, teát vagy energiaitalt ragadunk, nem ritka, hogy csak felébredni vagy ébren akarunk maradni. Az olyan szempontok, mint a tápérték, a vitaminmennyiség vagy az egészséget elősegítő egyéb tényezők, akkor háttérbe szorulnak. Az egyetlen dolog, amire sokunknak éjszaka szüksége van, az egyszerű és egyszerű koffein.
Vizsgáljuk meg tehát közelebbről a három ébresztést.
kávé.
A kávé természetes ital, amelyet pörkölt és őrölt babból készítenek. A legnagyobb kávéexportőrök közé tartozik: Etiópia, Brazília, Kolumbia, Indonézia, Peru és Vietnam. Az Arabica és a Robusta bab világszerte a legnépszerűbb fajták közé tartozik. Több mint 70 százalékkal azonban az arabica bab uralja a kávé világpiacát. A fennmaradó piaci részesedést a robusztus bab (csaknem 30 százalékos piaci részesedés) osztja meg más, főleg exkluzívabb kávéfajtákkal. A fajtától, a származási országtól, a környezeti hatásoktól és a pörkölés módjától függően az összetevők természetesen változnak.
A legismertebb és legfontosabb hatóanyagok:
- Koffein (pszichotróp anyag)
- Savak (pl. Klórsav, almasav, citromsav, ecetsav)
- Lipidek (vízben oldhatatlan természetes anyagok)
- Fehérjék (az arány rendkívül csökken a pörkölés során)
- Szénhidrátok (az adag szinte teljesen csökken a pörkölés során
- Aromák (kb. 800 különböző)
A kávéban található hatóanyagokat általában forró víz és egy szűrő segítségével vonják ki. A kávé elkészítésének azonban számos módja van.
Mi teszi a kávét ideális éjszakai műszak társként?
Véleményem szerint a koffein hatóanyag gyors és stimuláló hatással van a központi idegrendszerre. Ez a hatás átmenetileg rendkívül éber és koncentrált állapotba hoz minket. Ezenkívül javul a vérkeringés, és izmaink több oxigénnel vannak ellátva, ami több erőt is jelent. Ha kávét fogyasztunk, az emésztés és az anyagcsere is stimulálódik, ami pozitív hatással van, különösen az éjszakai műszakokban.
Mivel azonban a koffein befolyásolja a test néhány fontos funkcióját, mégis mértékkel kell fogyasztanunk. A koffeinfogyasztás ökölszabálya 5,7 mg/testtömeg-kg. 80 kg testtömeg mellett legfeljebb 456 mg koffeint szabad naponta fogyasztani.
A kávé fontos előnye a kalóriatartalom. Cukrozatlan és tej nélküli tiszta fekete kávé csaknem 0 kalóriát tartalmaz. A legtöbb diéta esetében ezért teljes kávé megengedett. Nem szabad azonban kivétel nélkül megtiltania a tejjel és cukorral való kávézást, nemcsak akkor, ha a kávé ebben a formában tetszik a legjobban. A tejjel és cukorral ellátott kávé általában nem rossz dolog, feltéve, hogy mértékkel iszod.
A koffein hatása és időtartama nagymértékben függ a személyes körülményektől. Az életkornak és az általános egészségi állapotnak itt nagy szerepe lehet. Azt is, hogy valaki dohányzik-e vagy sem. Rendszerint a koffein körülbelül 10-40 perc múlva jut el a véráramba, és legfeljebb négy órán keresztül marad a testben.
Az éjszakai műszakban dolgozóknak ezért meg kell próbálniuk tartózkodni a kávéfogyasztástól az éjszaka második felében, különben az alvás romlik. A kávé talán legnagyobb előnye, hogy egyedülálló pillanatokkal szolgálhat számunkra. A kávé lassító és pihentető légkört biztosít számunkra, különösen a szünetekben, egyedül vagy kollégáival.
Összehasonlításképp:
- Eszpresszó 110mg
- Fekete kávé 80mg
- Latte Macciato 11mg
- Mokka 260mg
Ettől a kávé a koffeintartalom szempontjából az első helyezett. Sem a tea, sem az energiaitalok nem versenyezhetnek itt.
tea.
A tea kifejezés valójában a teanövény szárított összetevőire utal. A feldolgozás típusától függően fekete, vörös, zöld vagy fehér tea készül. Más jól ismert fajták, mint például a gyógytea, a borsmenta, a rooibos és a gyümölcs tea, valójában csak infúziós italok. A kávéhoz hasonlóan a tea is természetes ital, de gyártása teljesen más. Szemben a kávéval, amelyet babból készítenek, a teát a teacserje leveleiből készítik. Ehhez a teanövény leveleit leszedik, erjesztik, majd forró levegővel szárítják. A teakészítés másik módja az úgynevezett gyümölcs- és gyógytea-előállítás. Itt nem a tealeveleket, hanem az egész növényeket, virágokat, gyümölcsöket, gyógynövényeket és gyökereket használják.
A legnagyobb teaexportőrök: Indonézia, Vietnam, India, Srí Lanka, Kína. Nem könnyű megmondani, hogy melyik teafajta a legnépszerűbb világszerte. Míg az európaiak inkább a klasszikus fekete teát, az ázsiaiak inkább a zöld vagy a fehér teát. A teaivás okai világszerte eltérnek. Az ázsiai országokban a teát gyakran ünnepi okokból és gyógyászati tulajdonságai miatt isszák. Más nemzetek viszont a teát stimulánsnak vagy tiszta stimulánsnak tekintik. Különösen azok, akik nem szeretik a kávét, értékelik a teát stimuláló tulajdonságai miatt. A forró ital tea szintén nagyon sokoldalú étel. Az elkészítés módjától függően a tea felébresztheti vagy elálmosíthatja, támogathatja az emésztést, enyhítheti a megfázást és a gyomorfájdalmakat, segíthet az alvászavarokban vagy egyszerűen csillapíthatja a szomját.
A legismertebb és legfontosabb hatóanyagok.
Fekete tea
- koffein
- Tanninok (tanninok)
- Flavonoidok
- Teobromin
- Teofillin
- Fenol-karbonsavak
- Aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek
Zöld tea
- Polifenolok, cellulóz, lignin, keményítő stb.
- fehérje
- Lipidek
- Ásványok
- Poliszacharidok
- aminosavak
- koffein
- Klorofill és karotinoidok
Gyümölcs tea és gyógyteák
A csak gyümölcsökből/gyógynövényekből készült gyümölcs- vagy gyógyteák nem tartalmazzák az élénkítő koffeint. Kivételt képeznek a koffeintartalmú levélteákból készült gyümölcsteák.
- Vitaminok
- Ásványok
- Nyomelemek
- Polifenolok
- illóolajok
A fajtától, a származási országtól, a környezeti hatásoktól és az elkészítési módtól függően az összetevők teaban is változnak.
Mi teszi a teát ideális éjszakai műszakban társként?
A fekete, a zöld és a fehér tea, akárcsak a kávé, a koffein hatóanyag, amelyet teinnek is neveznek. Kémiai szempontból azonban a tein hatóanyaga megegyezik a koffein hatóanyagával. A tea szervezetünkre gyakorolt hatása szinte megegyezik a kávééval. A nagy különbség itt a L-teanin aminosav, amely nincs a kávéban, ami elősegíti a relaxációt.
A kávé közötti másik különbség a különböző antioxidánsok, amelyek lassabban felszívják a koffeint a vérben. Ez viszont azt jelenti, hogy a tea lassabban működik, de az élénkítő hatás tovább tart. A hatás és a hatás időtartama nagymértékben függ a fajtától és az elkészítés módjától. Egy csésze tea koffeintartalma alacsonyabb, mint a kávé koffeintartalma, de ez elsősorban azért van, mert a csésze teához szükséges teamennyiség kisebb.
Általában van néhány szabály az optimális teakészítéshez, amelyek főleg a tea mennyiségére, a víz hőmérsékletére és a főzési időre vonatkoznak. Itt mind a hőmérséklet, az idő és az mennyiség nagymértékben változhat. Bizonyosan vannak olyan teaivók, akik szinte aprólékos perfekcionizmust élveznek egyes fajták elkészítésekor.
Véleményem szerint a teák egyik legnagyobb előnye a teljessége. Különösen azoknak a műszakos dolgozóknak ajánlott, akik éjszaka gyomorproblémákkal és emésztéssel küzdenek. Itt olyan fajták választhatók ki, amelyek segítenek a savasság ellen. Ilyenek lehetnek például a borsmenta, a hársvirág, a citromfű vagy a zsálya. Ezekkel a teákkal meg kell jegyezni, hogy azok
Összehasonlításképp:
Tea típusa Koffeintartalom/100 ml
- Fekete tea kb. 18mg
- Zöld tea körülbelül 11mg
- Tevék, gyümölcsök, jázmin tea 0 mg
Energiaitalok.
Az energiaitalok vízből, cukorból/édesítőszerekből, koffeinből, vitaminokból, színezékekből és aromákból készült üdítők. Egyes fajták taurint, inozitolt és glükuronolaktont is tartalmaznak. Az energiaitalok többségének mesterségesen édes íze van, amely gyakran emlékeztet a nyúlós medvékre. Ennek az italnak az alapötlete Japánból származik. A második világháború befejezése után egy italt állítottak össze a japán katonai pilóták számára, amely taurint tartalmazott, és állítólag koncentrációnövelő hatású volt.
1960-ban Japán az első vény nélkül kapható energiaitalokat hozta a japán piacra. A 80-as évek végén megjelentek az első energiaitalok az európai piacon. Németországban az energiaitalokat az első években betiltották bizonyos összetevők maximális szintje miatt. Az élelmiszer-törvények bizonyos kompromisszumai alapján 1994-ben legalizálták az első energiaitalokat. Többek között ehhez néhány összetevőt adaptáltak. Az, hogy az energiaitalok hatása és összetevői hosszú távon károsak-e az emberi szervezetre, élénk vita tárgya a tudományban. Én személy szerint úgy gondolom, hogy mint sok más anyag esetében, ez a mennyiségtől és a gyakoriságtól is függ. Mindenkinek szánjon időt erre, és végezzen egy kis kutatást.
A legismertebb és legfontosabb hatóanyagok:
- koffein
- Cukor és/vagy édesítőszer
- Inozit (nem minden gyártótól)
- Glükuronolakton (nem minden gyártótól)
- Vitaminok (gyakran a B-vitaminok csoportjába tartoznak)
- Taurin (nem minden gyártótól)
- Ásványok
- szénsav
- Citromsav
Az összetevők és mennyiségek gyártónként nagyon változhatnak.
Mitől ideálisak az energiaitalok az éjszakai műszakban?.
Csakúgy, mint a kávé és a tea, az energiaitalok más hatóanyagok mellett koffeint is tartalmaznak. Főleg emiatt stimuláló hatásúak és ébren tarthatnak bennünket. Az energiaitalok koffeinjét azonban szintetikus úton állítják elő, ellentétben a kávéval és a teával. A koffein mennyisége az összetételben nagyon változhat, de a gyártóknak be kell tartaniuk bizonyos határértékeket. Németországban az üdítők koffein-határértéke 32 mg/100 ml. Ez azt jelenti, hogy az energiaitalok koffeinszintje messze elmarad a kávé koffeintartalmától. Egy másik fontos összetevő a cukor, amely legalább rövid távon javíthatja a teljesítményt. A koffein és a cukor mellett egyes gyártók hozzáadják a taurin összetevőt is. A taurin hatásait még nem vizsgálták teljes mértékben, és ellentmondásosak. Egyes gyártók szerint a taurin állítólag fokozza a koffein és a cukor kombinációját. Németországban a taurin határértéke 4000 mg/liter.
A cukor mennyisége nagymértékben változhat a gyártók között. Általánosságban elmondható azonban, hogy a legtöbbjük nem éri el diétás italként. A cukormentes energiaitalokat általában édesítőszerekkel édesítik. Ezekkel a variációkkal a teljesítménynövelő hatás valamivel gyengébb lehet.
Az energiaitalok valószínűleg legnagyobb előnye véleményem szerint a gyors hatás. A koffeintartalmú ital néhány perc múlva lép életbe, és csúcspontját 45 perc múlva éri el. A hatás azonban egy óra múlva jelentősen csökken.
Személyes következtetésem.
A három ébresztő közül melyik a jobb az éjszakai műszakban, nehezen tudom megítélni. Véleményem szerint sok múlik a nap formáján, az általános közérzeten és a szubjektív érzésen. Természetesen mindhárom italnak létjogosultsága van az ébresztő hatás szempontjából. Az ízeken kívül a nagy különbségek inkább a hatás időtartamában vagy típusában keresendők. Egy gyors, de meglehetősen rövid rúgáshoz az energiaitalok személy szerint nekem működtek a legjobban. Ami a kávé és a tea hatását illeti, nem tudtam igazán különbséget tenni. Mindkettő ugyanolyan ideig ébren tartott. Éjjel azonban a tea rontott emészthetőségével.
A riadt mélypontokat a három ébresztő egyikével sem sikerült igazán elkapnom. A mélypontnak csak egy kis elmozdulása volt hátrafelé, aminek nincs sem előnye, sem hátránya a munkám során.
Személy szerint nagyon értékelem a kollégáimmal való szüneteket. Így ötvözöm az összetartozás, a kikapcsolódás és az élvezet keverékét. Különösen az éjszakai műszakokban élvezem a szüneteket jó kollégákkal. Szeretem az ösztönző beszélgetéseket és az intenzív beszélgetéseket. Évek óta tartok a kezemben egy csésze gőzölgő kávét. Azt hiszem, egy doboz nem lenne itt a helyén.
Személyes kedvencem az éjszakai műszakban továbbra is a kávé.