Hajdina paszta, tonhal és koktélparadicsom - croqdelice

BUCKWHEAT PASTA, tonhal és cseresznye paradicsom

Tészta, amely nem törött vagy pelyhes, hanem egyszerűen

hajdina, könnyebb quiche és még sok más

diétás, mint hagyományos tésztával főzve,

tonhal és koktélparadicsommal díszítve.

A tészta :

- 1 csésze hajdina

- A vízmennyiségének kétszerese

- 2 tojásfehérje

- só

Köretnek:

- 220 gr tonhal sós lében

- 150 gr vastag és könnyű krém

- finom gyógynövények (petrezselyem, snidling, chervil.)

- 1 medvehagyma, apróra vágva

- 2 tojássárgája

- 1 csipet oregánó

- 1 csipet Espelette paprika

- 1 C. régimódi mustár

- néhány apró meggyparadicsom

- só és bors ízlés szerint

- 10-15 percig főzzük vízben a hajdinát, a víz legyen

teljesen felszívódik anélkül, hogy a keverék túl száraz lenne, só

a főzés végén,

- Adja hozzá a tojásfehérjét a hajdinához, és kibéleljen egy pitét

ecsettel nagyon enyhén olajozva,

- 180 ° C-ra előmelegített sütőben 6-7 percig sütjük,

- Közben keverjük össze a töltelék összes hozzávalóját, a

- Vegye ki a quiche-t a sütőből, és öntse a készüléket a hajdina pasztára, adjon hozzá

---