Kávébarát vagy ellenség Milyen előnyökkel jár a fekete ital fogyasztása, és hol rejlenek a veszélyek
Írta: Dobrescu Petre, 2016. november 19., szombat, 23:00.
Nagyon-nagyon kevesen gondolnak arra, hogy egy csésze kávé nélkül kezdjük a napunkat. Ez az az ösztönzés, amely segít talpra állni egy új napi munka kezdetekor, és talán az, amely elkötelezettséggel tölt el minket, amíg be nem fejezzük. Jól csináljuk a kávét? Vannak orvosok és tanulmányok, amelyek igent mondanak. De az orvosok és tanulmányok is, amelyek az ellenkezőjét állítják ...
Az első érvek a kávéfogyasztás mellett a táplálkozási szakemberek részéről érkeznek: ez egy antioxidánsokkal teli ital (azok a "speciális szerek", amelyek a szabad gyökök ellen küzdenek, felelősek a test öregedéséért és a súlyos betegségek kockázatának növeléséért) és alacsony kalóriatartalmú italok. (vagyis ha nem "javít" cukorral, tejjel vagy tejszínnel).
Aztán a világ kutatóinak néhány tanulmánya feltárta, hogy számos egészségügyi előnnyel jár.
Most nézzük meg, mi lenne a kávéfogyasztás negatív hatása a testünkre ...
- Emeli a vérnyomást. De csak egy pillanatra. Hosszú távon az antioxidánsok, amelyeket a kávé tartalmaz, aktiválják a nitrogén-monoxidot, egy neurotranszmittert, amelynek nyugtató hatása van, és sejtszinten láncreakciót vált ki, amely az erek ellazulását és tágulását okozza. Így a vérnyomás csökken.
- Álmatlanságot okozhat. Ha későn iszik kávét, vagy sokat iszik napközben, fehér éjszakát csinálhat. És ha ez megismétlődik, akkor megnő a fokozott fáradtság állapota. Az alváshiány számos betegséghez vezet, hajlamos a súlygyarapodásra és lerövidíti a várható élettartamot.
Jó mérsékeltnek lenni
A vonalat meghúzva a kávé inkább pozitív, mint negatív hatással van a testre, mindaddig, amíg nem túllendítjük a fogyasztással. Tehát a mértékletesség a kulcs e likőr előnyeinek kiaknázásához. És természetesen, ha bármilyen szenvedése van, az orvos tanácsai sokat számítanak. Ha azt tanácsolja, hogy csökkentse a kávéfogyasztást, vagy egyáltalán hagyja abba az ivást, érdemes meghallgatni őt.
7 egyedi dolog a kávéval kapcsolatban. Felfedezése… kecskéknek köszönhető
1. Úgy tűnik, hogy a kecske volt az első, aki megkóstolta a kávét és "felfedezte" annak hatásait. A legenda szerint a IX. Században Etiópiában a kecsketenyésztők észrevették, hogy állataik furcsa módon viselkedtek vörös gyümölcs elfogyasztása után: táncolni látszottak. Egy szerzetes, aki ezt hallotta, készített egy italt vízből főtt kávéfogyasztásból, és elfogyasztotta, és a szesz egész éjjel ébren tartotta…
2. A kávé a világ második legnagyobb forgalmú terméke. Az első helyen az olaj áll.
3. Kezdetben a kávé étel volt, nem ital. A gyümölcsöket zsírral keverték, hogy energizáló snackeket hozzanak létre.
4. A kávéfogyasztást a történelem során négyszer tiltották be: 1511-ben Mekkában, mert a lelki vezetők úgy vélték, hogy ez radikális gondolkodást serkent; A 16. században egy olaszországi pap "sátáninak" nevezte és tiltónak nyilvánította, de néhány évtizeddel később VII. Kelemen pápa, aki szerette a kávét, feloldotta a tilalmat; Murad szultán, közvetlenül a trónra lépése után, 1623-ban még büntetéseket is kiszabott azok számára, akiket az Oszmán Birodalomban kaptak kávéfogyasztás: megverték és a tengerbe dobták; 1746-ban pedig a svéd kormány nemcsak a kávét, sőt még a kávéscsészéket vagy más, az italhoz kapcsolódó tárgyakat is betiltott.
5. 1675-ben II. Károly angol király nem a kávét, hanem a kávézókat tiltotta be, meggyőződve arról, hogy azok gyűlnek össze, akik ellene terveznek. Abban az időben Angliában már több mint 3000 kávézó működött.
6. A sörfogyasztás csökkenése és a kávéfogyasztás aggodalma miatt II. Porosz Frigyes különös kiáltványt adott ki 1777-ben, amelyben kijelentette, hogy a sör jobb a kávénál.
7. A világ legdrágább kávéfajtái a Kopi Luwak és a Fekete Elefántcsont. Az elsőt azokból a kávébabokból nyerik, amelyeket az ázsiai cibet megesz, majd emésztetlenül megszünteti azokat. Különleges aromát nyernek az állat gyomrában, olyan aromát, amely tisztítás és sütés után is megmarad. Ugyanígy fekete elefántcsontot is kapnak, azzal a különbséggel, hogy az az elefánt, aki a szemes babot elfogyasztja és megszünteti. Gyomrában fermentációs folyamat zajlik, amely csökkenti a kávé keserűségét.