A kurkuma étrendben történő felhasználásának 6 módja • Hello Iasi •
Kétségtelenül az egyik legerősebb gyógynövények és még fűszer, és a tanulmányok számos előnyt mutattak. kurkuma, mivel arról szól, évszázadok óta használják orvosi célokra, különösen Ázsiában, és ma sokan fogyasztják a betegségek megelőzésére és az általános egészségi állapot javítására.
Miért olyan erős a kurkuma? Antioxidáns, antibakteriális, antimutagén, gombaellenes, gyulladáscsökkentő, vírusellenes és rákellenes hatású anyagokat tartalmaz. Itt van néhány közülük a kurkuma előnyei amelyek tudományosan bizonyítottak:
Erősíti az immunrendszert
Csökkenti a rák több típusának kockázatát
Gyorsítsa fel a sebgyógyulást
Kezeli és enyhíti az ízületi gyulladást
Segít a máj méregtelenítésében
Csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát
Megelőzi a szívbetegségeket
Ha még nem vitte be ezt a fűszert étrendjébe, íme néhány recept a kurkumával, amelyek segítenek egészségének javításában:
1. Kurkuma lé
összetevők:
Fél citrom
Tengeri só
Egy teáskanál kurkuma por
Egy pohár vizet
Az elkészítés módja:
A citromlevet nyomja egy pohárba, majd adja hozzá a kurkuma port és a sót. Töltse fel vízzel és alaposan keverje össze.
2. Kurkuma tea
összetevők:
Fél teáskanál reszelt kurkuma
Egy csésze forró vizet
édesem
Citrom
Kés hegy fekete bors
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá kurkumát. Hagyja 5 percig forralni. Szűrjük le, hagyjuk 10 percig hűlni, adjuk hozzá a többi hozzávalót és igyuk.
3. Kurkuma turmix
összetevők:
Egy teáskanál maca gyökér
2 evőkanál kókuszreszelék
Egy teáskanál kendermag
Egy teáskanál kurkuma por vagy frissen reszelt kurkuma
Másfél csésze fagyasztott ananász
Fekete bors
Fél csésze mandula- vagy kókusztej
Az elkészítés módja:
Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe, keverje össze és fogyassza el.
4. Kurkuma leves
összetevők:
Reszelt kurkuma gyökér
4 csésze csontos vagy zöldségleves
Fekete bors
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a levest, adjuk hozzá a kurkumát, és hagyjuk 15 percig forralni. Ha szeretné, akkor szűrje le, adjon hozzá frissen őrölt fekete borsot, és élvezze a finom ételeket.
5. Kurkuma omlett
A kurkuma alkalmas omlettben és omlettben, aromája finom. Egyszerűen adjon hozzá egy kis kurkuma port, amikor a tojásokat felveri.
6. Arany tej
Ennek az italnak az elkészítéséhez, amelyet sokan valódi gyógyszernek tekintenek, először kurkuma pasztát kell készítenie. Ehhez szüksége van:
1/4 csésze kurkuma por
1/2 teáskanál bors
1/2 csésze szűrt víz
Utasítás
Az összes hozzávalót nagyon jól keverje össze egy kis serpenyőben. Használjon megfelelő és kemény tüzet, és keverje folyamatosan, amíg sűrű paszta nem lesz. Nem tart sokáig, ezért ne mozduljon el a tűzhelytől.
Hagyja kihűlni a keveréket, majd tegye egy kis tálba a hűtőszekrénybe.
Az arany tej elkészítéséhez szüksége van:
1 csésze mandula tej (kender vagy kókusztej is jó lehetőség)
1 teáskanál kókuszolaj
1/4 teáskanál kurkuma paszta
Egy kis édesem
Az elkészítés módja
A hozzávalókat, kivéve a mézet, keverjük össze egy serpenyőben. Kapcsolja be a hőt. Amíg melegszik, ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, és ne hagyja forrni. Ezután adjon hozzá mézet ízlés szerint.
Fontos tippek
A kurkumin, a kurkuma legfontosabb anyagának optimális felszívódása érdekében figyelembe kell venni:
- főzési hőmérséklet. Ideális esetben a lehető legalacsonyabbnak kell lennie.
- bors jelenléte az élelmiszerben (fő összetevője a piperin), és ennek jelenlétében stimulálja a curcurmina
- egészséges zsír (olívaolaj, ghí, kókuszvaj, kókusztej) jelenléte a kurkuma megvédésére a vékonybél elérése előtt a gyomor savjától.