Kávéelmélet
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Bukarest
Gyerekként meg voltam győződve arról, hogy soha nem fogok inni kávét. Kíváncsian figyeltem a családom felnőttjeinek furcsa szokását: szombat reggel, néha még vasárnap is, amikor az egész család együtt volt, kivették a szekrényből a fehér-kék csészéket, és megtöltötték a világ keserűbb folyadékával, amelyet aztán kortyolgattak. fél korty kis korty.
Nagyon bosszantott, amikor a szemeket ledarálták, amikor ördögi, káprázatosan zajos mechanizmust indítottak el, valami szörnyűséget, ami egyszerűen egy vasárnap reggeli csönd megtörését jelentette. Ott ültem a konyhában anyám mellett, és meg voltam győződve arról, hogy ez a zaj nem hozhat semmi jót.
Néha, nagyon ritkán, anyám hagyta, hogy egyem őrölhetetlen kávébabot. Nem a helyszínen fogyasztottam, de először játszottam vele, megcsodáltam rövid és határozott szépségét, éreztem az illatát és a végén úgy rágcsáltam, hogy nem voltam túl elégedett az ízével. De engem leginkább a frissen őrölt kávé illata vonzott. Órákig ülhettem volna az orrommal egy kávézsákban, annál jobb nem volt, talán csak a gyógyszertárak illata volt, gyermekkorom újabb szagló rögeszméje.
Később, a forradalom után, amikor vákuumkávé jelent meg hazánkban, emlékszem, hogy titokban megtámadtam a családom által vásárolt zacskókat, és tűvel csak arra az egyedülálló pillanatra szúrtam meg őket, amikor a zacskó sóhajtott, elveszítette keménységét és adott hagyta, hogy az aroma eljusson hozzám.
A családom vízforralóban főzött kávét, és mindig tej nélkül itta, csak kevés cukorral. Nem engedték megízlelni, de nem is akartam. Bármennyire is tetszett az őrölt kávé illata, az az átkozott dolog forralt el tőlem és szórakoztatott, hogy a nagy emberek annyira nevetségesek és ravaszak lehetnek, hogy fehér-kék csészéiket megtöltik ezzel a folyadékkal, és olyan lassan kortyolgatják. érzék.
Amikor vendégeink voltak, még rosszabb volt: mindenki részt vett a szertartásban, amikor eljött az ideje. Általában egy felnőtt hirtelen belépett a szobába, megkérdezte, ki iszik kávét, és elkezdett számolni. Az emberek felemelték a kezüket, hat, hét, nyolc, tehát nyolc?, Néha viccelődtek velem, megkérdezték, akarom-e vagy sem, és ezúttal nemmel válaszoltam abban az értelemben, hogy nem, soha, mi van veled furcsa? A legérdekesebb pillanat az volt, amikor a vendégek elkészítették a kávéjukat, majd a csészéket fejjel lefelé egy tálcára tették, és várták a tészta lecsöpögését, csodálatos formákat rajzolva. Aztán anyám tolmácsolta őket, és mindent szívvel a torkomon vettem észre, kíváncsi voltam, mi vár a szegény emberekre. Nagymamám egy egész univerzumot hallgatott azoktól a csészéktől, a kalapos nőktől a halakig és a vihar sújtotta fákig, a fark nélküli macskáktól a hozományládákig, a szívekig és a szárnyas lovakig. Nekem is megmutatta őket, mint egy választottbíró, én pedig meggyőződve bólintottam, suttogva, hogy igen, van egy hüvely, és igen, van egy autó, ami beragadt a fába, milyen kár.
Aztán megkaptam a csészéket, az volt a dolgom, hogy elvigyem őket a konyhába, ahol sötétben először megéreztem a varázsrajzokat, meggyőztem magam a létezésükről, és csak ezután merítettem őket vízbe. Nagyon szerettem volna abban az időben, ha valaki kitalál engem a kávéban, de ez azt jelentette volna, hogy előbb megiszom, ez a probléma nem merült fel semmilyen formában.
Most, az évek során a dolgok kicsit másképp alakulnak. Van egy elméletem a tökéletes kávéról, egy olyan elmélet, amelyet gyakorlok, amikor csak tudok: rendben van, ha tejjel és cukor nélkül iszom, rendben van, hogy nem feltétlenül van fehér-kék csésze, a hét többi napján iszom, nemcsak szombaton és vasárnap, még gyorsabban iszom, rendben van, ha senki sejti a jövőmet, még az is, hogy egyedül iszom azt a kávét.
De amit jeleznek: otthon lenni, a családdal körülvéve, nevetni, hallani a daráló morajlását, tapsolni a kezével, szaghullámokkal érkezni, senkit sem kényszerítenek távozásra, mindenki élni, ott lenni, jelen és boldog, teljes és együtt, egy hatalmas, végtelen, örök szombaton, amilyen soha többé nem leszünk.