Kávéhatások; A csontok egészsége
A kávéfogyasztást korábban az osteoporosis kockázati tényezőjének tekintették. A fő okot a megnövekedett kalciumkiválasztásnak vagy a koffein miatti gyengébb kalcium felszívódásnak tekintették. Tanulmányok kimutatták azonban, hogy a kellő kalciumellátással rendelkező kávé fogyasztása nem vezet negatív kalciummérleghez [1]. A kávéfogyasztás csontritkulásra és a törések kockázatára gyakorolt hatását azonban még nem sikerült teljesen tisztázni.
Csontsűrűség
Az alacsony csontsűrűség lehetséges kockázati tényezőinek fontosságáról szóló, 2009-es áttekintésben a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy az alacsony testtömeg és a posztmenopauza jól dokumentált kockázati tényezők, de a koffeinbevitel nem [2].
Egy 2014-es tanulmány azt vizsgálta, hogy a kávé hogyan befolyásolja a fiatalok csontjainak egészségét. Az eredmények nem támasztják alá azt a feltételezést, hogy a kávé kockázati tényező lehet a csontok egészségének károsodásában - állapították meg a kutatók [3]. Úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztásnak nincs negatív hatása az egészséges fiatal férfiak csontegészségére sem [4].
2016-ban brazil kutatók megvizsgálták a posztmenopauzás nők táplálkozási szokásait és csontsűrűségét, akiknek már osteoporosisuk volt. Az eredmények azt mutatták, hogy az édes és a koffeintartalmú italok együttes túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja a csontsűrűséget [5]. Ennek a tanulmánynak a tájékoztató értéke valószínűleg nagyon korlátozott egy megkérdőjelezhető tanulmányterv miatt.
Törési kockázat
Egy 2006-ban több mint 31 000 svéd nőből álló kohorszvizsgálat során a tudósok megállapították, hogy a napi 330 mg vagy annál több koffein bevitele kissé megnöveli az oszteoporotikus törések kockázatát, különösen akkor, ha a nők kevés kalciumot fogyasztanak az ételükkel . A 2012-es metaanalízis eredményei, amelyek dózisfüggő pozitív összefüggést mutattak ki a kávéfogyasztás és a nők törési kockázata között, ugyanabba az irányba mutattak [7].
Egy 2013-ban publikált, több mint 61 000 résztvevővel végzett tanulmányban azt találták, hogy a több kávé (több mint négy csésze/nap) fogyasztása a csontsűrűség enyhe csökkenéséhez vezet (két-négy százalékkal kevesebb, mint egy csészénél kevesebb)./Nap), de ez nem eredményezte a törések fokozott kockázatát [8]. Férfiaknál sem tűnik úgy, hogy a magas kávéfogyasztás (több mint négy csésze/nap) növeli a csonttörések kockázatát [9].
Az eredmények azonban továbbra is ellentmondásosak a nők vonatkozásában: míg két metaanalízis 2013-ból [10] és 2014-től [11] azt jelzi, hogy számukra a csonttörések kockázata nőhet a napi kávéfogyasztás révén - találták a tudósok egy harmadik A 2014-es metaanalízis [12] nem talált szignifikáns összefüggést a kávéfogyasztás és a csípőtörés kockázata között.
A témáról újabb áttekintés jelent meg 2016-ban [13]. Míg a felülvizsgálatban szereplő tanulmányok körülbelül fele nem mutatta a kávéfogyasztás hatását a csontok egészségére (43 vizsgálatból 22), hasonló számú tanulmány (43-ból 18) talált káros hatást. A hátrányos hatásokat csak a soványnál tapasztalták a túlsúlyos egyénekhez képest, és a nőknél is, de a férfiaknál nem és nagyon magas napi kávéfogyasztással.
Mit lehet tanácsolni?
Milyen tanácsokat lehet adni a kávéfogyasztással és az oszteoporózis megelőzésével kapcsolatban? Legalább közvetett utalások találhatók erre a német nyelvű Tudományos Osteológiai Társaságok ernyőszervezetének "Az oszteoporózis megelőzésére, diagnosztikájára és terápiájára vonatkozó iránymutatásában". V. (DVO) 2014-től [14]. Az „általános kockázatok” magukban foglalják Az életkor, a mozdulatlanság, a nikotinfogyasztás, a kalciumhiány és az alulsúlyozás, de a kávéfogyasztás nem. Ha az oszteoporózis profilaxisáról van szó, a forró italt nem említik a „diéta és életmód” címszó alatt.
KÖVETKEZTETÉS
Bár a vizsgálati helyzet heterogén, és a rendelkezésre álló eredmények alapján még nem lehetséges a végső értékelés, a csontok egészségére gyakorolt negatív hatások meglehetősen valószínűtlennek tűnnek. Függetlenül az elfogyasztott kávé mennyiségétől, mindig győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű kalciummal rendelkezik-e az ételein keresztül.