Kaviár d; padlizsán Thermomix expressszel! Yummix!

Padlizsán kaviár Thermomix-szel

expressszel

Ez a Thermomix padlizsán kaviár recept nagyon egyszerű és gyors. Bónuszként megtartja a padlizsán maximális tápértékét. Bőrüket megtartják, és a főzési hőmérséklet 110 ° C-on tetőzik. A vitaminok, ásványi anyagok és antioxidáns anyagok a gyümölcsök és zöldségek bőrében és annak perifériáján koncentrálódnak; ráadásul a vitaminok érzékenyek a hőre. Ez jó okot ad arra, hogy időnként félretegyük a hagyományos padlizsán kaviár receptjét! Ez megköveteli, hogy először a kemencében süssék magas hőmérsékleten, mielőtt pépüket összegyűjtik; végül nagyon finomra kell aprítani és fűszerezni.

Padlizsán kaviárt készítek párolással és hámozás nélkül. Ezt az ötletet az otthon leggyakrabban használt szakácskönyvből szedtem le: az Atelier Bio. Ez egy információval és jó ötletekkel teli kollektív munka !