Kaviár, nagy ügyet csinálunk arról, milyen kaviárt válasszunk, hogyan tálaljuk, hogyan
Kaviárszezon van, karácsonykor nem tudok nélkülözni. Ez a tökéletes ünnepi idő megkóstolni. Számomra a kaviár elválaszthatatlan a hóval borított Oroszország és a vodka kortyjaival vívott rendkívüli hideg álmaitól. De erős képem van az Epinalról ...
A Comtesse Du Barry kaviárjának apró felvételei, nagyon jó ár-érték arány
Melyik kaviárt válasszuk ?
Jobb kicsit megkóstolni, de jó. A kaviár nem szenved visszaélést. Akkor ízlés kérdése. Itt találhatók a kaviárok főbb jellemzői, amelyekkel találkozhat:
- Baeri: puha kaviár, finoman jódozott és vajszerű a végén. A magja viszonylag kicsi, de nagyon jó lehet. Legyen óvatos, azonban rosszul megmunkált, nagyon kellemetlen sáros ízt mutathat ki.
- L’osciètre: Ez a kaviár meglehetősen pézsmas, vad és erőteljes hangokkal rendelkezik. Ez kétségkívül a tenger terméke. A bab meglehetősen szilárd és pattog a szájpad alatt. Felajánlani az erős ízek szerelmeseinek.
- A Béluga: a kaviárok, nagy szemű, gyengéd, jódozott, vajas cár. A kaviárok összes finomított tulajdonságát egyetlen szemcsében, hihetetlen hosszúsággal egyesíti a szájban. Ez is császári luxus !
- A Petrossiannál megtalálja az Averta-t, egy arany kaviárt vajjegyekkel, jód- és finomságokkal. Ez egy kaviár, amit nagyon szeretek.
Kedvenc kaviárom (szintén közel az erszényemhez). Petrossian, Alverta Royal.
Hol lehet megvenni ?
- A Petrossiannál: biztosítja a minőséget, a termék tiszteletét, a tetejét. Ajánlom az Alvertát, ha kedveli a kaviárban a kesudió és a vaj jegyzetét, vagy ha az erősebb kaviárt részesíti előnyben, akkor egy Ossetrát. A Royal termékcsalád jó ár-érték arányt kínál. 54 €/30g