Kaviari
A KAVIARI-HÁZ
Ma a tokhal védett faj. Az a küldetés, amelyet Kaviari ezért kitűzött maga elé, hogy a legjobb érlelt kaviárokat keresse meg a világ minden tájáról.
A Kaviari-ház valódi etikai aggodalomra ad okot a tokhalak ritkasága miatt, és aktívan részt vesz annak védelmében azáltal, hogy szoros együttműködésben dolgozik a legjobb akvakultúra-gazdaságokkal, és a tenyésztett kaviárok sorozatát fejleszti a legjobb kaviárokhoz.
A tenyésztők döntéseinek kiemelt jelentőséget tulajdonítanak, és Maison Kaviari csak az EGK-engedéllyel rendelkezőkkel dolgozik, összhangban a fenntartható fejlődés új követelményeivel (természetes ökoszisztémák, víz és élelmiszer minőség).