Kazein fehérje fogyáshoz - Andro-Shop
Mi a kazein fehérje?
A tejsavófehérjével együtt a kazein fehérje a tejfehérje fő összetevője. A kazein a tejben található fehérje körülbelül 80% -át teszi ki. A tejsavófehérje, amelyet tejsavófehérjének is neveznek, és a kazein gyakorlatilag különböző és ellentétes tulajdonságokkal rendelkezik. A tejsavófehérje esetében például a tejsavófehérjéből származó magas szintű aminosavak a vérben alig egy órával a fogyasztás után kimutathatók. A kazein fehérje fogyasztása után más a helyzet. A tudományos vizsgálatok során az aminosavkoncentráció meglehetősen lassú, de tartós növekedését figyelték meg a vérben lévő kazein fogyasztása után.
A kazein tulajdonságai
A kazeinből származó aminosavak maximális koncentrációja a vérben csak körülbelül 3-4 óra elteltével figyelhető meg, és közel sem akkora, mint a tejsavófehérje esetében.
Míg a tejsavófehérjének az első választásnak kell lennie, amikor a fehérjéket vagy aminosavakat a lehető leggyorsabban be akarják vinni a szervezetbe, a kazeinfehérje alkalmasabb arra, hogy biztosítsa a bélből a véráramba való tartós beáramlást. A kazeint ezért a sportolók többnyire akkor használják, amikor hosszabb ideig nem garantálható a további fehérjebevitel.
A klasszikus kétségtelenül a kazein-rázás közvetlenül lefekvés előtt, hogy a testet egyik napról a másikra fehérjével látja el, mert a kazein emésztése akár nyolc óráig is eltarthat, a szállított formától függően. Ha a kazeint étkezési rostokkal és/vagy étkezési zsírokkal kombinálja, ez a folyamat valószínűleg jelentősen késleltethető.
A kazein fehérje szintén nagyon népszerű a magas glutamin koncentráció miatt, amely nagy mennyiségben található meg ebben a fehérjében. A glutamin egy félig esszenciális aminosav. Ez azt jelenti, hogy az emberi szervezet alapvetően magából képes szintetizálni a glutamint az esszenciális aminosavakból, de bizonyos helyzetekben előfordulhat, hogy a glutamin szükséglet meghaladja a szervezet saját szintézisének sebességét.
Ebben az időben korlátozott esetben a glutamin esszenciális aminosavvá válik, és a szükséglet és a szervezet által termelt glutamin mennyisége közötti különbséget diétával kell pótolni. Például a stresszes állapotok olyan forgatókönyvek lennének, amelyek során bizonyos mennyiségű glutamin rövid időre elengedhetetlenné válhat, és az intenzív testmozgás ilyen stresszes állapot a test számára. A sportolók ezért intenzív edzéskor gyakran glutaminhoz folyamodnak, vagy kifejezetten növelik a glutamintartalmú kazein bevitelét.
A kazein különböző formái
A sporttáplálkozásban a kazeinfehérje általában kalcium-kazeinát formájában vagy micelláris kazein formájában fordul elő. A kazein két formája közötti különbség elsősorban a gyártási folyamat. A micellás kazeint mikrofiltrálás útján nyerik, ez egy nagyon kíméletes folyamat, amely teljesen eltekint a vegyszerek használatától. Ennek megfelelően nagyon jó minőségű termék. Kalcium-kazeináttal a kazeint a tejfehérjéből savas kicsapással nyerik.
A kazein mindkét típusát általában por formájában kínálják, amelyet vízzel vagy tejjel el lehet keverni, és rázásként lehet és kell fogyasztani. A kazein nagyon népszerű fehérjekomponens.
Aki kazeint szed?
A kazeinfehérjét versenyző sportolók vagy ambiciózus amatőr sportolók, de olyan egészség- és fitnesz sportolók is használják, akik esetleg csak néhány kilogramm testzsírt szeretnének leadni, és akik a hosszú emésztés miatt értékelik a kazein hosszan tartó jóllakottságát. A kazeint tehát mindenki használhatja, aki növelni vagy kielégíteni szeretné fehérjeszükségletét.
Ajánlott bevitel
Mivel, amint azt a bevezető részben már megjegyeztük, a kazein elfogyasztása után az aminosavak hosszan tartó növekedése tapasztalható a vérben, ezért a kazeint elsősorban este kell lefekvés előtt használni. 25-50g bevitel ajánlható, attól függően, hogy tejjel vagy vízzel keverik.