Kazein (tejfehérje)
A tejfehérje kifejezés. Kazein fehérje) sajtból származik (lat. caesus) tól től. 80% -ával a kazeinek alkotják a tehéntej legnagyobb fehérjefrakcióját. A fennmaradó 20% -ot tejsavófehérje alkotja. Tejsavó fehérje).
A kazeint a test nagyon lassan emészti. Az aminosavak késleltetett felszabadulása miatt a test órákig fehérjével van ellátva. A fehérje többek között segíti az izmok felépítését és fenntartását. Sok sportoló lefekvés előtt étrend-kiegészítőként szedi a kazeint, hogy optimálisan biztosítsa az izmok fehérjét ebben a hosszú regenerációs szakaszban. A kazeint ezért "lefekvés előtti fehérjének" is nevezik.
A tejfehérje kevesebb BCAA-t tartalmaz, de több glutamint tartalmaz. A fehérjéhez hasonló kazein hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához, valamint a normális csontok fenntartásához.
PeptoPro®
A PeptoPro egy szabadalmaztatott tejfehérje (angol. Kazein fehérje). Jelenleg a sporttáplálkozási piac legjobb minőségű kazein-hidrolizátumának számít.
A PeptoPro enzimeket előre megemésztik, és már feloszlik di- és tripeptidekre (két-három láncú aminosavakra). Ezért a fehérjét lenyelés után alig kell megemészteni. Közvetlenül a vérbe jut, és azonnal elérhető az izmok számára. Segíthet a lehető leggyorsabban felépíteni és fenntartani az izmokat.
Mivel a PeptoPro kazein alapú, az összes aminosavat is tartalmazza, amelyek a lassan emészthető tejfehérjében találhatók. A szervezet minden fontos esszenciális és nem esszenciális aminosavval ellátva van.
A PeptoPro-t hidrolizátumként kínálják. A hidrolízis kifejezés a fehérjék peptidekre osztását jelenti víz alkalmazásával. Minél finomabb fehérjék bomlanak le, annál gyorsabban képes a test felszívni és felhasználni őket. Amint azonban a hidrolízis mértéke növekszik, vagyis minél finomabban tagolódnak a peptidek, a termék íze keserűbbé válik. Más hidrolizált peptid-kiegészítőkkel ellentétben a szabadalmaztatott PeptoPro íze nem keserű.
A PeptoPro-t nagyon könnyen emészthetőnek tekintik, és kompatibilis a laktóz-intoleranciával is.