Kazomorfin, gliadorfinok és gluteomorfin; glutén- és kazeinmentes étrend (gfcf diéta)
Az agy-bél tengely neurológiai és pszichiátriai rendellenességekben
Írta: Kalle Reichelt, M.D. az Oslói Egyetem Gyermekgyógyászati Kutatóintézetétől, Rikshospitalet, N-0027 Oslo, Norvégia,
E-mail: [email protected]
Az a felfedezés, miszerint az ép fehérjéket és peptideket a bél felszívja a véráramba, jelentős előrelépés a fiziológiában (1–5). Ezt a folyamatot megerősítik az anyatejben található tehéntejfehérjék (6–9). Ennek a felszívódásnak a legvalószínűbb bizonyítéka valószínűleg a botulinum toxin A, amely a bélből a központi idegrendszerbe érintetlenül érintkezik, itt felosztja az SNAP-25 szinaptikus fehérjét (10), és egy későbbi bénulás révén halálhoz vezet. Az ép enzimek így bejutnak a véráramba, és aktívvá válnak a vérben és a szövetekben (11,12). Ily módon a tehéntejben található, szabad gyököket termelő xantin-oxidáz enzimet a tejben gazdag étkezés után találták a vérben és az atheromatous plakkokban (13-15). Érdekes módon az élelmiszerből származó fehérjék jelentős mértékben szabályozhatják a lipid anyagcserét (16), és nyilvánvalóan ateromatózishoz és meszesedéshez is vezethetnek (17,18).
Ezenkívül a skizofrénia (49) és az autizmus (50) tünetei a talált peptidek jellege alapján magyarázhatók. A depresszióban, amint az várható volt (51-53), számos peptidáz csökkenését tapasztalták a megnövekedett X-P szerkezetű peptidek, különösen az Y-P, ami a kazomorfinra jellemző. Az említett peptidek a mentális betegségek kiváltó okai (54).
1. Alpers DH (1986) Az abszorbeált aminosavak és peptidek felvétele és sorsa az emlős bélben. Fed eljárás 452: 261-267
2. Webb KE (1986) Aminosav és peptid felszívódása a gyomor-bél traktusból. Proc 452: 2268-2271
3. Gardner, M.L.G. (1994) Intakt fehérjék és peptidek abszorpciója. A fiziológiában a
Emésztőrendszeri traktus. 3. szerkesztés (Johnson LR: szerkesztés) Raven Press, NY 1795-1820
4. Chabance, B., Marteau, P., Rambaud, J. C., Migliore-Samour, D. (1998) kazein peptid
a tej vagy joghurt emésztése során felszabadulás és átjutás az emberek vérébe. biokémia
80, 155-165
5. Husby, S., Jensenius J. C. és Cant, A. J. (1984) A lebontatlan étrendi antigén átjutása egészséges felnőttek vérébe. Scand. J. Immunol. 22, 83-92
6. Kilshaw, P.J. és Cant, A.J. (1984) Az anyai táplálékfehérje átjutása az emberi anyatejbe. Bentlakásos iskola Arch. Allergia Appl. Immunol. 75, 6-15
7. Stuart, C. A., Twiselton, R., Nicholas, M. és Hide, D.W. (1984) Tehéntej átjárása
fehérje az anyatejben. Clin. Allergia 14, 533-535
8. Axelsson, I., Jacobsson, I., Lindberg, T. és Benediktsson, B. (1986) Szarvasmarha-béta-laktoglobulin az emberi tejben. Acta Pediatric Scand. 75, 702-707
9. Troncone, R., Scarcello, A., Donatiello, A., Cannataro, P., Tarabusco, A. és Auricchio, S.
(1987) A gliadin átjutása az emberi anyatejbe. Acta Pediatric. Scand. 76, 453-456
10. Langer SZ (1997) 25 év a preszinaptikus receptorok felfedezése óta: jelen tudás és jövőbeli perspektívák. TIPS18: 95-99
11. Gardner MLG és Steffens KJ (1995) A szájon át beadott enzimek felszívódása. Springer Verlag Berlin, Heidelberg, New York (ISBN 3- 540- 58747-0)
12. Schoutsen N és DeJong JW (1984) Xantin-oxidáz nyúl plazmában szarvasmarha tejkészítmény vékonybélbe történő felvitele után Arch Int. de Physiol. Biochim. 92: 379-384
13. White R, Darley-Usmar V, Berrington WR, McAdams M, Gore JZ, Thompson A, Parks DA, Tarpey MM és Freeman BA (1996) A keringő plazma xantin-oxidáz hozzájárul a vaszkuláris diszfunkcióhoz hiperkolesztolémiás nyulaknál. PNAS (USA) 93 8745-8749.
14. Oster KA, Osater JB és Ross DJ (1974) A szarvasmarha-xantin-oxidázra adott immunreakció érelmeszesedésben szenvedő betegeknél. Amer.lab. 6: 41-47.
15. Davies DF (1971) Tejfehérjék és más élelmiszer-antigének aterómában és szívkoszorúér betegségben. Amer. Heart J. 81, 288-291.
16. Beynen AC és Sugano M (1990) Diétás fehérje, mint a lipid anyagcsere szabályozója: a technika állása és új perspektívák. J Nutr. Sci. Vitaminol. 36 (suppl) p. 185-188
17. Tallford KA, Berry CL, Thomas AC, Campbell JH (2003) A tehéntej kazeinváltozata aterogén. Atherosclerosis 170: 13-19
18. Ross DJ, Ptazynski M és Oster KA (1973) A méhen kívüli xantin-oxidáz jelenléte az érelmeszesedéses plakkokban és a szívizomszövetekben. P S E B M 144: 523-526
19. Mahe, S., Tome, D., Dumontier, A. M. és Desjeux, J. F. (1989) Az intakt morficeptin abszorpciója diizopropil-fluor-foszfáttal kezelt nyúl ileumban. Peptidek. 10, 45-52
20. Abassi Z, Golomb E és Keizer HR (1992) A semleges endopeptidáz gátlás növeli a vizelet kiválasztását és az endotelin plazmaszintjét. Metabolism 41: 693-685
21. Watanabe Y, Kojima - Kumatsu T, Iwaki- Egawa S és Fujimoto Y, 1993) A prolintartalmú peptidek fokozott szekréciója dipeptidil-peptidáz IV-hiányos patkányokban. Res Comm Chem. Pathol Pharmacol 81, 323-350
22. Myara I, Charpentier C és Lemonier A (1984) Prolidáz és prolidáz hiány. Life Sci. 34: 1985-1988
23. Hole, K., Bergslien, A. A., JGёrgensen, H., Berge, O.- G., Reichelt, K. L. és Trygstad, O.E. (1979) Skizofrénia frakcióját tartalmazó peptid, amely stimulálja az opiát receptorokat és az inhbitis dopamin felvételt. Neuroscience 4, 1139-1147.
24. Reichelt, W.H. és Reichelt, K.L. (1997) Az élelmiszerfehérjékből származó peptidek lehetséges szerepe az idegrendszer betegségében.Epilepszia és egyéb neurológiai rendellenességek a lisztérzékenységben. (Gobbi Edit, G et al.) John Libbey & comp. London, 227–237
25. Cade RJ, Privette RM, Fregly M, Rowland N, Sun Z, Zele V, Wagemaker H, Edelstrein
C. Autizmus és skizofrénia: Bélbetegségek. Nutritional Neuroscience 1999; 2: 57-72
26. Sülid G, Haug JO, Heiberg T és Reichelt KL (1985) depressziós frakciókat tartalmazó peptidek - Biol. Psychiat 20: 245-256
27. Reichelt KL, Knivsberg AM, Lind G, N, dland M. A gyermekkori autizmus valószínű etiológiája és lehetséges kezelése. Brain Dysfunct 1991; 4: 308-19
28. Shattock P, Kennedy A, Rowell F, Berney T. A neuropeptidek szerepe az autizmusban és kapcsolatuk a klasszikus neurotranszmitterekkel. Brain Dysfunct 1990; 3: 328-45
29: 5: Shanahan MR, Venturini AJ, Daiss JL és Friedman AE. Peptid diagnosztikai markerek emberi rendellenességek esetén. Európai szabadalmi bejelentés. 2000. EP 0 969 015 A2 1-44
30. Hole K, Lingjorde O, Mõrrkrid L, Büler JB, Sülid G. Didericksen J, Ruud E és Reichelt KL (1988) Figyelemhiányos rendellenességek: vizeletkomplexeket tartalmazó peptidek vizsgálata. és viselkedjen. Gyermekgyógyászat 9: 205-212
31. Knivsberg A- M, Wiig K, Lind G, Nddland M és Reichelt KL (1990) Diétás beavatkozás autista szindrómákban. Agyi diszfunkció, 1990; 3 315-327
32. Lucarelli, S., Frediani, T., Zingoni, AM, Ferruzzi, F., Giardini, O., Quinieri, F., Barbato, M., D'Eufemia, P. és Cardi, E. (1995) Élelmiszerallergia és infantilis autizmus. Panminerva Med. 37, 137-141
33. Knivsberg A- M, Reichelt Kl, Ndlland M és Hyenyen T (19995) Autista szindrómák és étrend. Utótanulmány .Scand J Educat. Res. 39: 223-236
34; Whiteley P, Rodgers J, Savery D, Shattock P. (1999) Gluténmentes étrend mint beavatkozás az autizmus és a kapcsolódó spektrumzavarok számára: előzetes eredmények. Autizmus; 3: 45-65.
35: Kniker WT, Andrews A, Hundley A, Garver C (2001). A tej/tejtermékek és búza/glutén ételekkel szembeni intolerancia lehetséges szerepe idősebb gyermekek és felnőttek autista spektrum zavarban. 2001-ben: Autizmus-odüsszia (The autism Res. Unit, Sunderland Univ: szerkesztés): 183-191.
36: Klaveness J, Bigam J. (2002) A GFCF Kids diéta felmérés. A "Hidak építése" (The autism Res Unit, Sunder Land Univ .: Edit) részben: pp77-84
37. Knivsberg A- M, Reichelt Kl, H Hienien T, Nødland M (2002). Randomizált, kontrollált tanulmány az étrendi beavatkozásról autista szindrómákban. Nutr. Neuroscience. 5, 251-261
38. Egger J, Carter CM, Graham PJ, Gumley D és Soothill J (1985) Az oligoantigén étrend ellenőrzött vizsgálata figyelemhiányos rendellenességben. Lancet 1: 540-545.