Kecskehús - előnyök, kalória és táplálkozási összetétel
A kecskehús egészséges alternatívája a marhahúsnak és a csirkének, alacsony kalória-, zsír- és koleszterinszintje miatt. Ha soványabb hús alternatívát keres, a kecskehús lehet a válasz.
Táplálkozási összetétel
A 85 grammos kecskehús adagja 122 kalóriát tartalmaz, szemben a marhahús 179, csirke esetében 162 kalóriával. Zsír tekintetében a kecskehús alacsony bevitelű, 2,6 gramm teljes zsírt fogyaszt ugyanarra a 85 grammra. (1)
előnyöket
Megelőzi a rákot
A kecskehús tartalmaz konjugált linolsav, amely megakadályozza a rákos sejteket. (2) Ez is jó forrása B-vitamin és szelén, amely segít megelőzni a rákos sejtek fejlődését.
Jó fehérjeforrás
A fehérje fontos az izomtömeg fejlődéséhez. A kecskehús fogyasztása segít az izomzat helyreállításában, és a napi fehérjeszükséglet jó részét biztosíthatja. (3) A kiegyensúlyozott étrend érdekében ajánlott a kecskehúst zöldségekkel kombinálni.
Megakadályozza a vérszegénységet
A kecskehús is a vasforrás, ezért ajánlott vérszegénységgel diagnosztizált emberek számára. Fogyasztható, beleértve a terhes nőket is, a mellékhatások veszélye nélkül. (4)
Támogatja a mentális egészséget
Ez a forrása vitaminok és ásványi anyagok amelyek tartalmazzák a B6, B 12, C, E, A, K vitamint, vasat, kalciumot, foszfort, cinket, rézet, mangánt, szelént, káliumot, nátriumot és még sok mást. (5) Depresszióban vagy stresszben szenvedők számára a kecskehús hasznos lehet a mentális egészség megőrzésében.
A csontok egészsége
Kalcium és B12-vitamin jót tesznek a csontok egészségének és sűrűségének, és a kecskehús napi étrendbe való felvétele hosszú távon sokféle csontbetegség megelőzésében segíthet.
Gazdag káliumforrás
A kecskehús gazdag káliumban; 100 g kecskehúsban körülbelül 385 mg kálium van. A káliumtartalom jó a vérnyomás fenntartására. (6) A káliumnak szerepe van a szívritmus stabilizálásában is.
Telített zsír
A Harvard Közegészségügyi Iskola javasolja a vörös hús elkerülését vagy az alacsony kalóriatartalmú lehetőségek választását, mert a vörös húsban sok a telített zsír, ami növelheti a vér koleszterinszintjét és hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához. (7)
MINKET. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal napi 20 grammnál kevesebb telített zsír fogyasztását javasolja. A kecskehús egy része az ajánlott napi érték 4% -át tartalmazza.
Alacsony nátriumszint
A kecskehúsnak alacsony a nátriumtartalma a csirkéhez és a marhahúshoz képest. 100 gramm kecskehúsban csak 82 mg nátrium van. Ezért a kecskehús fogyasztása csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Az Egyesült Államok 2010. évi Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma szerint az étrendi nátrium-bevitel nem haladhatja meg a 2300 mg-ot egy nap alatt. (8) A vér magas nátriumszintje magas vérnyomást okozhat.
Segít fokozni az immunitást
Számos ásványi anyag, vitamin és fehérje forrása, ezért gátként működik a szabad gyökök ellen és támogatja az immunitást.
kockázatokat
Bár a kecskehússal kapcsolatban kevés a vita, a magas vérnyomásban szenvedőknek és a magas koleszterinszintűeknek kerülniük vagy mérsékelten kell enniük a kecskehúst.
A kecskehús kalória-, zsír- és koleszterintartalma alacsonyabb, mint a hagyományos húsfajtáké.