Kecskesajt Focaccia recept, paradicsom-padlizsán-paprika szósz

Kiváló paszta, megpróbálom. - Rosy

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 25 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (6 fő):

500 g liszt 500 g paradicsom-padlizsán-paprika szósz (recept ezen az oldalon) 200 ml víz 150 g burgonya 2 tasak sütőélesztő 200 g Soignon kecskesajt 8 g só 3 teáskanál Oregano 3 teáskanál bazsalikom Olíva olaj

paradicsom-padlizsán-paprika

Készítmény:

Vágja szeletekre a kecskesajtot, csepegtesse olívaolajjal, ízesítse sóval és borssal, és öntsön bele 1 teáskanál oreganót és bazsalikomot. Hagyja macerálni.

Főzd meg a burgonyát forrásban lévő sós vízben. Ha kihűlt, hámozzuk meg és pépesítsük. Keverjük össze egy nagy tálban, az élesztőt a liszttel, és készítsünk egy szökőkutat, adjuk hozzá a cefrét, sót, öntsük fel a vizet és gyúrjuk (mindent konyhai robotgépben csinálok) kb. 15 percig, amíg kompakt tészta nem lesz. Formázzon egy gömböt, rajzoljon egy késsel egy keresztet a tészta felületére, és takarja le tiszta ruhával. Hagyja pihenni 2 órán át.