Kecsketej gyerekeknek
A kisgyermekeknek kínált kecsketej meglehetősen ellentmondásos téma. Igaz, hogy ez a tejfaj diadalmasan bekerült az üzletekbe és sokak szívét elnyerte, de tudta-e, hogy bár egészséges és ízletes, nem minden gyermek fogyaszthatja? Az alábbiakban nézze meg, hogy milyen tulajdonságokkal rendelkezik a kecsketej, hány éves kortól fogyaszthatják a gyermekek és ha allergiát okoz.
Olvassa el a "Baba könyvet" is, amely az első évek legfontosabb és legteljesebb útmutatója. ITT megvásárolható.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a kecsketej?
A kecsketej, akárcsak a tehéntej, fehér. A szín oka a nagyon alacsony béta-karotin tartalom. Tiszta formájában kissé sós íze van (a viszonylag magas kloridtartalom miatt). Ha nem frissen fogyasztják, akkor észreveszi, hogy egy kis tárolás után jellegzetes "kecske" illata van. A szag forrása a vízben nem oldódó illékony zsírsavak, amelyekre viszont hatással vannak a benne lévő enzimek és baktériumok.
A kecsketej összetétele hasonló a tehéntejhez. Hasonló a fehérjék és bizonyos aminosavak teljes száma, különösen azok, amelyeket az emberi test nem tud előállítani, és amelyeket táplálékból kell beszereznie.
A kecsketej nagy mennyiségű taurint tartalmaz, ami rendkívül fontos az idegrendszer számára, de nagy mennyiségű kénezett aminosavat is tartalmaz, amelyek szükségesek az anyagcsere megfelelő működéséhez.
A kecsketej fő fehérje, hasonlóan a tehéntejhez, a kazein, amelynek tápértéke hasonló a húsfehérjéhez. De a kecsketejes kazein kisebb mennyiségben van jelen, és vannak kisebb molekulái is, amelyek gyorsabban emészthetők a gyomor-bél traktusban. A kecsketej zsír is gyorsabban emészthető. A kecsketejben laktózt is találunk, amely normalizálja a bélflóra aktivitását és javítja a kalcium, magnézium és foszfor felszívódását.
Mivel a kecskék több növényfajt fogyasztanak, mint a tehenek, a kecsketej több kalciumot, foszfort, káliumot és klórt tartalmaz, de bizonyos nyomelemeket is tartalmaz, beleértve a rézet, a vasat, a mangánt és a szelént. Ebben a tejfajtában találunk néhány vitamint is, különösen D, PP, C, A és B1. A tehéntejjel ellentétben a kecsketej alacsonyabb mennyiségű vitamint B6, B12 és folsavat tartalmaz.
Kecsketej csecsemőknek? Semmiképpen!
Az interneten gyakran talál tippeket, amelyek szerint születésétől kezdve kecsketejet adhat a babának. Az egyik érv az, hogy a kecsketejet az anyatejhez hasonlóan az apokrin mirigyek választják ki. Tehát több bioaktív összetevőt tartalmaz, mint a tehéntej. De ez nem elegendő ahhoz, hogy a kecsketejet teljes és egészséges tápláléknak lehessen tekinteni egy kisgyerek számára.
Dr. Alan Greene, a www.parents.com munkatársa arra figyelmeztet, hogy a tiszta kecsketejet nem szabad 13 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek adni, mert az több ásványi anyagot tartalmaz, mint amennyire a csecsemőnek szüksége van. Ez pedig túlterhelheti a gyermek veséjét. Szintén a készítményben találni elegendő mennyiségű vitamint, köztük a B12-vitamint, amely elengedhetetlen a vörösvértestek szintézisének folyamatában. Ezért a kecsketej kizárólagos beadása növeli a gyermekek vérszegénységének kockázatát.
Ezért a gyermekeknek módosított tejkészítményt kaphatnak a kecsketej alapján. A módosítási folyamat során az ásványi sók feleslegét kiküszöbölik és azokkal a komponensekkel dúsítják, amelyek nem találhatók elegendő mennyiségben, beleértve a fontos vitaminokat is.
Ki ihat kecsketejet?
A kecsketejet egészséges, 1 évesnél idősebb, allergiás gyermekek fogyaszthatják. A tehéntejhez hasonlóan a legjobb, ha először konzultál a gyermekorvosával, és kis mennyiségekkel kezdi.
Kutatást végeztek a spanyol Granadai Egyetemen a kecsketejnek a gyermekek és serdülők fejlődésére gyakorolt hatásaival kapcsolatban. Megmutatták, hogy azoknak, akik öt hónapig ittak egy liter kecsketejet, csontjaik jobban mineralizálódtak, több A-vitamin és több kalcium volt, mint azoknál a gyermekeknél, akik annyi tejet ittak, mint a tehéntej. Ugyanezek a kutatók azt is megállapították, hogy a kecsketej gazdagabb vasban, mint a tehéntej, ezért vérszegénységre hajlamos gyermekeknek kell fogyasztaniuk.
Olvassa el a "Baba könyvet" is, amely az első évek legfontosabb és legteljesebb útmutatója. ITT megvásárolható.
Óvakodjon az allergiától!
A fórumokon gyakran talál információkat arról, hogy gyermekének kecsketejet inni adhat, ha allergiás a tehéntej fehérjére. Ebben a kérdésben az orvosok határozottan ellenzik. Bár a kecsketejes kazein kisebb mennyiségben van jelen, más fehérjéket tartalmaz, amelyek szintén allergiát okozhatnak. És ez a gyermekek 80% -ával történik, akik nem tolerálják a tehéntejet.
Ha hasznosnak találta ezt a cikket, LIKE a Facebook oldalunk, ahol legalább olyan érdekes cikkeket talál.