Cukkini krokett sütős paradicsommal Recept konyhai istenek

Krokettek nyári ruhában. Ha ropogós salátát kínálnak hozzá, akkor az íze teljesen boldog.

Recept információk

összetevők

• 500 g koktélparadicsom
• 1 evőkanál balzsamecet
• 4 evőkanál olívaolaj
• só
• 1 hagyma
• 2 cukkini (kb. 500 g)
• bors
• 1 evőkanál fagyasztott bazsalikom
• 1 tojás
• 200 g feta
• kb. 150 g teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

készítmény

1. A sütős paradicsomokhoz melegítse elő a sütőt 200 ° -ra. Mossa meg a paradicsomot, és tegye egy lapos tepsibe. Keverjük össze a balzsamecetet 1 evőkanál olajjal, enyhén sózzuk meg és csorgassuk rá a paradicsomot. Főzd a paradicsomot a sütőben (középen) 20 percig.
2. Addig hámozzuk meg és finomra vágjuk fel a hagymát a kroketthez. A cukkinit mossuk meg, tisztítsuk meg és durván reszeljük le. Jól nyomja ki a reszket. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk. Pároljuk bele a hagymát. Hozzáadjuk a reszelt cukkinit, és forgatva 5 percig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, keverjük hozzá a bazsalikomot.
3. Válassza szét a tojást, morzsolja a sajtot. Gyúrjuk össze a cukkinikeveréket, a tojássárgáját, a fétát és a 90 g zsemlemorzsát, hogy alakítható masszát kapjunk. Fűszerezzük sóval és borssal. Alakítsa a keveréket 16 krokettre, mindegyik 10 cm hosszú. A maradék zsemlemorzsában forgassuk meg.
4. Hevítsen 2 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben. Krokettet sütünk benne 8-10 percig. 5 perc múlva óvatosan forduljon meg. Helyezze konyhapapírra. Tálaljuk a paradicsommal. A saláta ízlik vele.

Próbálja ki a GU krumpli klasszikus krokett receptjét is. A népszerű fogás a francia konyhából származik, és mindenkinek ott van a szája krokett néven.

---