Kedvezőtlen ételkombinációk az ájurvédában
„Az étel gyógyszer” - az ayurvédikus táplálkozás számos ajánlást tanít az anyagcsere megerősítésére, az emésztés támogatására és az ama (anyagcsere-salakanyagok) képződésének elkerülésére. Amellett, hogy mindenkit figyelembe vesz hat íz a bíróságokon és az illő fűszerek, az a megfelelő kombináció a különféle ételek elengedhetetlenek az egészséges emésztéshez.
Vannak olyan ételek, amelyek nem használhatók jól együtt egy edényben, és így az emésztőrendszerben amát hoznak létre. Ez például emésztési problémák, gázok, puffadás, nehézség és energiahiány révén nyilvánul meg, és hosszú távú alapot jelent mindenféle betegséghez.
Összefoglaltuk a legfontosabb ételkombinációkat, amelyek az Ayurveda szerint az Ön számára kedvezőtlenek:
Gyümölcs tejtermékekkel és nyers gyümölcs gabonafélékkel
Ami a napi reggeli része sokaknak, az az ayurvéda egyik leggyakoribb nem megfelelő kombinációja. Ez a kapcsolat erős erjedési és rothadási folyamatokhoz vezethet, amelyek felfúvódásként és teltségérzetként fejeződnek ki. Az ájurvéda szerint a nyers gyümölcsöt csak harapnivalóként szabad enni, és a legjobb, ha nem fogyasztunk további étkezéseket 2 órával a fogyasztás előtt és után.
A fermentációs folyamatok a nyers gyümölcs és gabona kombinálásakor is előfordulnak. Párolt vagy főtt gyümölcs csodálatosan kombinálható.
Alternatívák: Válasszon müzlit párolt gyümölcsből kompótként, növényi tejet, csak fűszerekkel vagy rózsavízzel készített lassi-t, latte macchiatot és joghurtot reggelire a narancsléből vagy a turmixból.
Tejtermékek hússal és halakkal
Az ájurvéda hangsúlyozza, hogy az állati fehérjéket nem szabad együtt fogyasztani, mivel ez óhatatlanul ammát hoz létre. A friss, etikusan előállított és nem túlhevített organikus teljes tej kiemelt prioritást élvez, mint a Rasayana, de nem szabad hússal vagy halral kombinálni - a fogyasztott étel nem metabolizálható optimálisan.
Alternatívák: Növényi tej, hüvelyesek/rizs tejjel, állati fehérjék salátával/zöldségekkel.
Nyers gyümölcs nyers zöldségekkel
Ezek szintén nem emészthetők meg optimálisan, és így ammát alkotnak.
Alternatívák: Könnyedén kombinálhatja a párolt gyümölcsöt és zöldséget.
Hideg italok vagy fagylalt forró ételekkel
Ennek a kombinációnak mérgező hatása van a belekben, ami ama kialakulásához vezet. A test hideg italokat vagy jéghideg ételeket akar melegíteni a gyomorban. Amíg a test a teljes gyomortartalmat fel nem melegíti a kívánt, ideális emésztési hőmérsékletre (37 ° C), a már a gyomorba érkezett ételek alkotóelemei erjedni kezdenek, amát létrehozva.
Alternatívák: Fél órával étkezés előtt, után és természetesen étkezés közben ne igyon semmit, vagy legfeljebb egy csésze teát/forró vizet.