Kefir, a par excellence egészségital - JOMS - J Optimalizálom az egészségemet, kísért böjt

Szükséged lesz:

- 2 1 literes üveg gumival vagy 1 2 literes üveg

- 2 üveg hermetikus kupakkal

- barna nádcukor

- füge vagy aszalt szilva vagy szárított barack

- kefirszemek

A tégelybe tedd:

- 2 füge (vagy aszalt szilva vagy szárított barack)

- 1 evőkanál barna nádcukor

- 1⁄2 citrom citromlé + héja

- 1 evőkanál kefirszem

- szűrt vagy enyhén mineralizált vízzel töltsön meg 1 1/2 cm-t szabadon

Hagyja szobahőmérsékleten macerálni, amikor a gyümölcsök a felszínre kerülnek (24–48 óra), készen áll, szűrje és szűrő és tölcsér segítségével egy fém kupakkal ellátott palackba öntje.

---