Kefir - Definíció és receptek; Kefir; Supertoinette
Ezek a kefirszemek a tejsavbaktériumok és az élesztőgombák különféle mikrobiális fajtáinak, egyesek fermentáló laktózt vagy tejcukrot, mások szacharózt és fruktózt eredményeznek.
A legjobb receptek a videóban
Ismerünk kefirt (vagy kefirt) ?
Ezek a kefirszemek, a tejsavbaktériumok és az egyes élesztőgombák különböző mikrobiális fajtáinak egyesüléséből származnak, egyesek fermentálják a laktózt vagy a tejcukrot, mások pedig a szacharózt és a fruktózt.
Korszakunk előtt, a perzsák gyümölcskefirt fejlesztettek ki, amelynek fogyasztása később a legtöbb muszlim népre elterjedt. Északon, a nagy szaporodási régiókban az oroszok tejkefirt fejlesztettek ki, amely Európában és Észak-Ázsiában honosodott meg. A kefirek ma is a diétás italok általános alapját képezik, amelyet a kaukázusi hegységgel határos lakosság fogyaszt.
A természetüknek megfelelően tejbe vagy vízzel hígított gyümölcslevekbe bevitt kefirszemek tulajdonsága az, hogy erjesztik és frissítő italokká alakítják át őket.
De az előadás szemcsésen nem engedve, hogy megfeleljen az étrend bakteriológiai követelményeinek, a Yalacta kiválasztotta e kefirek eredeti mikroorganizmusait, és nagy tisztaságú liofilizált port adott forgalomba. (Yalacta dokumentáció).
Beszéljünk a főzésről
Készítsd el a kefireket
Gyümölcs-kefir elkészítéséhez
Liofilizált por. 4 g-os palack laktózból, szacharózból, dextrózból.
Probiotikumok: Lactobacillus caucasicus és Streptococcus lactis.
A tej kefir elkészítéséhez
Tejerjesztés liofilizált por formájában. 4 g palack tejporból és szacharózból.
Probiotikumok: lactobacillus bulgaricus caucasicus, lactobacillus bulgaricus casei,
Streptococcus lactis, Streptococcus diacetilactis, Leuconostoc citrovorum, Saccharomyces kefir.
Ezeket a porokat a franciaországi gyógyszertárakban találja meg.
Porított erjesztők
Lehetővé teszik sűrű, frissítő italok beszerzését. Tartsa be a használati utasítást.
Gabona erjed
Gyümölcs-kefir elkészítése
Helyezze a kefirszemeket másfél literes üvegben. Préseljen ki citrom- vagy narancslevet. Vegyünk citromlevet vagy gyümölcslevet. Adja hozzá a levet az üvegbe.