Kefir, itt a Mon Soin Naturel tejről beszélek
Kétféle kefir létezik: tej és víz, más néven gyümölcs kefir. Mindkettő tartalmaz baktériumokat és élesztőt, de alkalmazkodik a különböző környezetekhez. Ezenkívül a kefir e két típusa megkülönböztethető az összetételükben jelenlévő enzimek alapján.
Itt a tej kefir:
Erjesztett tejtermék hasonló a joghurthoz, de finom állagú. Jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, és probiotikus típusú baktériumokat tartalmaz. Ez egy nagyon egészséges étel, amely növeli népszerűségét. Milyen előnyei vannak az egészségünkre nézve ?
A kefirszemek a Kaukázusban őshonosak, és különböző mikroorganizmusokból állnak, amelyek jót tesznek a bél szabályozásában
A kefir e szemek termesztéséből nyert ital, amely javítja a bélflórát és elősegíti az immunitást, mert probiotikus baktériumokból és élesztőkből áll
A kefirben található baktériumok otthon biztonságosan termeszthetők, az ital előállítása pedig egyszerű és hasonlít a természetes joghurt készítéséhez.
Milyen előnyei vannak a kefirnek?
Az erjesztett ételekre, például a kefirre nagy figyelmet fordítanak, mivel a probiotikumok képesek egyensúlyba hozni a bélflórát és szabályozni az emésztést.
A probiotikumok bevitelének köszönhetően azok, akik irritábilis bélbetegségekben vagy emésztési nehézségekben szenvednek egy antibiotikum-kúra miatt, megkönnyebbülhetnek az étel elfogyasztása után