Kék hegyes recept f; r fr; nkische Bratw; ecetben pirítós

Fotó: StockFood/Raider, Peter

A frank konyha klasszikusa: kék sarkok.

A kék farok igazi frank különlegesség, amelyet minden bratwurst szerelmeseinek ki kellett volna próbálni. Íme az ecetben főtt frank kolbász egyszerű receptje.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 3 hagyma
• 1 sárgarépa
• 150 ml fehérbor
• 150 ml fehérborecet
• 1 babérlevél
• 10 bors
• 4 borókabogyót nyomtak rá
• só
• 8 frank kolbász

Adagonként kb .:

• 582 kcal
• 48 g zsír
• 1,8 g szénhidrát
• 28,9 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony karikákra. Hámozza meg a sárgarépát és vágja finom szeletekre.
2. Egy lábosban felmelegítünk 1,2 liter vizet a borral és az ecettel. Hozzáadjuk a hagymakarikákat, a sárgarépát, a babérlevelet, a borsot, a borókabogyókat és 1 teáskanál sót. Hagyja, hogy minden lassú tűzön körülbelül 20 percig pároljon.
3. Helyezze a kolbászokat az alaplaphoz, tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy a kolbászok 10-15 percig meredek legyenek az alaplében, amíg kékessé nem válnak és szilárdak lesznek.
4. Tegyen át mindent egy terrinára, és tálalja a kolbászokat. Tanyasi kenyérrel és frissen reszelt tormával tálaljuk, ha úgy tetszik.

Tényleg a frank kék sarkok receptje mint? Fedezze fel a finomabb otthoni ételeket, amelyeket otthon főzhet. Még kifinomultabb alacsony szénhidráttartalmú recepteket is talál a kiterjedt témájú oldalunkon.

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.

---