Zöldbab, ideális rost töltésére ezen a nyáron 2. oldal

Az ócska nyári zöldségfélék, a zöldbab számos előnnyel jár az egészségünk szempontjából. Rostokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú, itt a tökéletes alkalom megkóstolni.

ideális

Hogyan válasszuk ki a megfelelő babot ?

Hogy jól megválassza a zöldbabját, válassza őket mindenekelőtt vékony, hosszú és szilárd, színű és foltok nélküli. Ne feledje, hogy minél nagyobb a bab, annál valószínűbb, hogy húrokat talál benne. Szintén jó tudni: egy friss bab félbehajtva azonnal eltörik, majd hagy egy kis csepp vizet, hogy gyöngyözhessen, ahol a hüvelyt összehajtotta.

Ha frissek, a zöldbab 2-3 napig tartható a ropogósabban a hűtőszekrényből nedves ruhában. 2 percen át blansírozva is nagyon jól lefagyhatnak.

Hogyan főzzük őket ?

A lecsúszás után a zöldbab lehet vízben főzve vagy párolva hogy felfedjék minden ízüket. A párolás azonban ideális hogy megőrizzék minden tápanyagukat.