Kék tea a pillangós pisilő növényből A tökéletes jeges tea a nyárra
Színjáték: citrom hozzáadásakor a kék tea lila lesz (jobbra).
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Tea nyáron? Eleinte nem hangzik különösebben csábítóan. De most felfedeztünk egy divatos italt, amelyet nemcsak Afrikában, hanem Délkelet-Ázsia sok forró országában isznak - és gyönyörű is: Pillangóborsó tea.
A kék teát akkor készítik, amikor forró vizet öntenek a kék csikló (lepkeborsó) virágaira.
Ezután hagyja lehűlni a teát, és adjon hozzá például citrusféléket vagy ásványvizet. Jeges teaként nyáron mega-frissítő és oltja a szomjat.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Így válik a tea lilává
Attól függően, hogy melyik hozzávalóval kevered össze a teát, az megváltoztatja a színét - például citrommal vagy lime-val lila színűvé válik, ásványvízzel pedig kissé szürkés színűvé válik.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
De sokkal többet tehet a teával - használhatja nagyjából minden kék színezésére, a desszertektől a rizstől és a chia pudingtól a koktélokig, anélkül, hogy vegyi ételfestékeket használna.
Virág turmixok és saláták díszeként
A lepkeborsó virága különösen népszerű New York-ban, mert a világhírű cukrász Dominique Ansel - a cronut (a fánk és a kifli keveréke) feltalálója - nemrégiben fedezte fel újra a növényt, és kreatív desszertek varázsolására használja fel.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A virág színcseppként is jól néz ki egy salátában vagy egy turmix tálban.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Hogyan működik a lepkeborsó virág?
A hagyományos ájurvédikus orvoslásban a pillangóborsó növényt nagyon gyakran használják, mert állítólag sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik. Többek között ellenállóbbá kell tennie a stresszel szemben, és javítania kell a memória teljesítményét.
Egy másik tény az, hogy a virágok ugyanazt a flavonoidot tartalmazzák, amely megtalálható az áfonyában és a málnában, antioxidáns hatású - ezért állítólag lassítja az öregedési folyamatot.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Hogyan ízlik a lepkeborsóvirágokból készült tea?
Thaiföldön pálma cukorral édesítve fogyasztják. Ha egyenesen issza a teát, az íze hasonló a fekete vagy a zöld tea ízéhez.
Hol kaphatom a virágokat?
Thaiföldre vagy Délkelet-Ázsia egy másik országába tervez nyaralást? Tökéletes! Mert ott a virágokat olcsón kínálják sok piacon.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Németországban a kék csiklót egészséges élelmiszerboltokban, jól felszerelt teaüzletekben vagy az interneten keresztül kaphatja meg.