Keksz cukor nélkül 2 alaprecept csak friss gyümölcsökkel édesítve

A cukormentes életem legnehezebb területe a sütés. Minden más jól működik a cukormentes zabkása mellett, a sok zöldséges recept és a kiadós sütés sem okoz gondot például a cukor nélküli leveles tésztával. De cukor nélkül édesen sütni nehéz. A sütik és cukor nélküli sütik szinte minden receptjét édesítik valamilyen formában.

De teljesen nélkülözöm minden hozzáadott vagy helyettesítő cukrot. Szóval a konyhában kezdtem el keresgélni és kísérletezni. Találtam két cukormentes süti receptet, amelyek szintén nagyon sokoldalúak! Szeretem őket, sőt a gyermekeim is megeszik őket. Próbáld ki őket is!

Tudom, hogy ez most nagyon szokatlanul hangzik. Abban is bizonytalan voltam, mielőtt elsütöttem őket. De igazán kellemesen meglepődtem! Nagyon kedvelem őket. És ők is nagyon szépek.

Hozzávalók:

Igen, ennyi - csak 2 hozzávalóra van szükség ezekhez a cukormentes sütikhez az alapverzióban! Egyébként az I Quit Sugar oldalon találtam.

A cukor nélküli mogyorós keksz alapreceptjének elkészítése:

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra ventilátorral.
Tegye egy tálba a mogyoróvajat és a tojást, és alaposan keverje össze. (Ha van Thermomix: 10 másodperc/3. szint)!).
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Vegye ki egy-egy teáskanálnyit a kekszkeverékből, tekerje meg a kezével, és tegye a golyót az előkészített tálcára.
Finoman nyomja meg a keksz golyókat egy süteményvillával, hogy kis szeleteket készítsen.
Az előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük.

Ne tegye túl nagyra a golyókat, és ne simítsa el a kekszet. Nagyon omladozóak, ezért fontos, hogy ne legyenek magasak és vékonyak, különben azonnal szétesnek.
Mivel ezek a sütik olyan könnyen szétesnek, nem feltétlenül a sütiedénynek szánják őket. Inkább arról van szó, hogy közvetlenül élvezzem őket!
Nekem (és a családomnak) ezek a sütik teljesen édesítetlenek. De ha akar, adhat hozzá egy kis kedvenc cukorhelyettesítőt. A rizsszirup valószínűleg erre a legalkalmasabb, mert egy kicsit „ragasztóként” is szolgál.

A cukor nélküli cukrászsütemények nagyszerűsége sokoldalúságuk. Sütve a mogyoróvaj íze meglepően semleges. Ebben a tekintetben nagyon jól működik, ha kiegészítjük őket fűszerekkel stb. Íme néhány példa:

Fűszerek: fahéj vagy kakaó
Szárított kókuszdió - nem túl sok, különben a keksz szétesik, de nagyon ízlik, ez a kombináció!
Szárított gyümölcs (ha ezt eszi): villa helyett késsel simítsa el a golyókat, majd nyomja meg a közepét, pl. Mazsola
Eper vagy cukormentes eper-chia lekvár - a mogyoró és az eper klasszikus kombinációja!
Ropogós mogyoróvaj: Ezt hamarosan megpróbálom, van olyan mogyoróvaj is, amely enyhén sózott és ropogós. Azt is el tudom képzelni, hogy jó íze van!
És itt megtalálhatja ezeket a sütiket a karácsonyi változatban.

Ezek a cukormentes mogyorós sütik biztosan nem mindenkinek szólnak, de szeretem őket. Gyümölcs- (azaz fruktóz-), glutén- és laktózmentesek! Gyorsan elkészülnek is. Szeretem a számban lévő textúrát is, kicsit olyan, mint omlós tészta sütik. Csak próbáld ki!

Egyébként: csak a morzsákat (ha a sütitálon maradnak) bedobom az önkevert cukormentes müzlimbe!

Ha nem kedveli a földimogyorót (vagy vegán sütiket akar sütni), akkor talán a következő cukormentes sütikészítmény az Ön számára:

Hozzávalók:

2 érett banán
100 g ropogós zabpehely (teljes kiőrlésű pelyhekkel cukor nélkül akár teljes kiőrlésű kekszet is kaphat!)

Cukormentes zabpelyhes sütik készítése

Melegítse fel a sütőt 175 ° -os felső/alsó hőfokra.
Hámozza meg a banánt, kissé törje össze, és jól törje össze a zabpelyhekkel. (A Thermomix-ben ezt 20 másodperc alatt/4. szint, bal oldalon kevergetve teszem meg.)
Kezével formázzon kekszet (ne nyomja túl laposan - ha kissé vastag, szép és szaftos lesz), és tegye sütőpapírral bélelt tepsire.
Az előmelegített sütőben kb. 20-25 percig sütjük a sütiket.

Ezek a cukormentes sütik elkészítése szintén rendkívül gyors! Főleg, hogy minden szupermarketben lehet kapni banánt és zabpelyhet, általában már mindkettőnk van otthon. És ideális régi banánok "sütésére" is, amelyeket már nem akar egyenesen enni.

A banán és a zabpehely keksz nagyon jól keverhető más összetevőkkel is, és így új keksz kreációk készülhetnek. Én például kakaóval vagy fahéjjal szeretem őket, de kipróbálom dióval (pl. Felszeletelt mandulapehely és kevés mandulavaj) vagy áfonyával is. És ha csokoládéval szereti, akkor próbálja ki a "Triple Choc Cookies" változatomat.

Egyébként így csinálom, amikor e receptek egyikét megsütöm, tálcára teszek néhány "tiszta" sütit, majd a maradék tésztába keverek valamit, pl. Szárított kókusz. Tehát kétféle sütit sütök egyszerre!

Ha nem tudja eldönteni, melyik cukormentes kekszet próbálja ki először, íme egy másik tipp: a mogyoróvajas keksz inkább hasonlít cukormentes süteményekhez. Kicsit "finomabbak", mint a banán és zabpehely - inkább cukor nélküli "robusztus" sütik.

Egyébként a családom szereti mindkét fajtát! Előfordul, hogy a gyerekek reggelire is megeszik, és különösen népszerűek a cukormentes zabkekszek 😉