Keksz illatos nektarinnal
Nyár, nyár, illatos ... Két napja készítettem egy kekszet illatos nektarinokkal, és neked is ki kell próbálni. Beleszerettünk, de ez a titkunk, oké?
Nem rajongok a gyümölcsöt tartalmazó desszertekért, mert úgy érzem, hogy hiányzik belőlük valami, és szeretek az ujjaimra önteni a gyümölcslevet, nyersen szedni őket. Aoleu, mit mondtam? Nos, mit főztem itt? Nektarin süti? Igen, igen, mondtam, hogy nem szeretem a gyümölcsöket a desszertben, de ha adsz nekik egy kis varázst, akkor egy ilyen desszert mindent megváltoztathat. És időről időre ... kivételt tehetünk.
A nektarint habarcsban jól őrölt fahéjvirágokkal és szárított narancshéjjal illatosítottam. Tudja, hogy nagy a különbség a szárított fahéjvirágok és az őrölt fahéj kérge között. A virágok sokkal nyugodtabb illatúak és illatosak, diszkrét édességűek. És a narancshéj isteni, ha fahéjvirágokkal és vaníliaporral játszik, hidd el, hogy ez egy olyan álomkombináció, amely az érett (azaz sült) nektarin ízét a szokásosól elviszi. Meg kell próbálni ezt a desszertet! 🙂
Keksz illatos nektarinnal
250 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt
50 gramm mandulaliszt
80 gramm olvasztott kókuszolaj
3 teáskanál kókuszcukor
500 gramm szeletelt és kimagozott nektarin (4 nagy nektarinból nyert mennyiség)
1 kés hegy vaníliapor
15-20 fahéjvirágok jól megalapozott
½ teáskanál narancs héj
3 teáskanál kókuszcukor
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
A tönkölyliszt, a mandulaliszt és a kókuszcukor egy nagy tálban jól összekeveredik, majd hozzáadják az olvasztott kókuszolajat, és fokozatosan hozzáadják a hideg vizet, hogy olyan kéreg keletkezzen, amelyet könnyedén simára simít.
A kapott tésztát 20 percig hűtőszekrényben hagyjuk.
Vágja a nektarint vékony szeletekre, keverje össze kókuszcukorral, vaníliaporral, narancshéjjal és zúzott fahéjvirágokkal.
A tésztát sodrófával (a tészta kezeléséhez nem lesz szükség lisztre) kenje el egy vékony rétegben (kb. ½ cm), hogy hozzáadhassa a gyümölcsöt, és hagyjon egy szélét. 2-3 ujjnyi szélességgel húzza meg a pult közepén elhelyezett gyümölcs szélét.
Tálcába sütjük azt a sütőpapírt, amelyre a tésztát megkenjük, majd a gyümölcsszeleteket a tészta közepére helyezzük, így 2-3 ujjnyi él marad, amelyet a gyümölcs fölé húzunk. Formázzon ráncokat helyenként a tésztába.
Megszórhat egy kis cukrot a pulton, mielőtt betenné a tálcát a sütőbe (opcionális).
Süssük a nektarin palacsintát 45 percig 180 ° C-on (hagyományos sütés - felülről és lentről melegítjük, a tálca a sütő közepére kerül).