Keksz szalámi - finom böjt recept Laura Laurențiu
Keksz szalámi, böjt recept, tökéletes arra az időszakra, amikor koplalsz Hogyan készítsünk keksz szalámit szarral, böjt recept. Hagyományos recept alacsony zsírtartalmú kekszes szalámihoz.
Bármilyen furcsa is lehet azoknak, akik olvasnak, keksz szalámi recept Csak iskolába járás után fedeztem fel, ugyanabban a háztartási körben, ahol tanultam és házi csokoládé recept, ugyanaz, mint ma. Gyönyörű tevékenység volt a tanárnőmnél, a "Tova" -nál, ahogy hívtuk, nagyon szerette volna, ha a diákjaival együtt tartaná, és ami szerintem sokunk számára hasznos volt.
Nekem személy szerint a kekszes szalámi recept nem idéz fel emlékeket kora gyermekkoromból, mert nagymamám széles pitével, bolyhos fánkkal és tejszínnel kényeztetett, de soha nem készített kekszes szalámit.
Végül térjünk vissza arra a pillanatra, amikor már negyedik osztályos iskolásként először kóstoltam kekszes szalámit. Bevallom, hogy még mindig tetszett az új kulináris felfedezés. Főleg, hogy olyan könnyű volt ezt a desszertet otthon elkészíteni. Valójában a "Tova" általunk bemutatott recept Silvia Jurcovan könyvéből származik. Idővel kissé módosítottam, és eljutottam egy olyan változatig, amelyet még jobbnak tartok. Ezt a receptet szeretném megosztani veletek a következőkben.
Keksz szalámi, böjt recept, hozzávalók
- 250 gramm egyszerű, éhező keksz
- 250 gramm vörös és zöld szar, körülbelül 1 cm-es darabokra vágva.
- 150 gramm baracklekvár
- 150 gramm diómag, enyhén sütve a sütőben
- 1 evőkanál kandírozott narancs hegy
- 50 gramm mazsola
- 75 ml. rum vagy vízszirup és rum esszenciájú cukor, ha nem akar alkoholt a készítménybe
- 50 gramm kakaó
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 30 ml. dióolaj (ha nincs, akkor helyettesítheti semleges ízű növényi olajjal, lehetőleg jó, hidegen sajtolt olajjal)
- 2 evőkanál kókuszreszelék (opcionális)
Keksz szalámi, böjt recept, néhány szó az összetevőkről és a főzési időről
A kekszes szalámi egy desszert, amelyet bizonyos ideig tartanak. Nyilvánvaló, hogy nem tudnánk egyszerre elfogyasztani az egészet, mert egyetlen darab 106 kalóriát tartalmaz, ez nem éppen könnyű. Legyünk őszinték, nem igazán tesszük ezt a kekszes szalámit a hűtőbe. Megmutatjuk a tányérokon, ez egyfajta "falatozó" desszert, sütiként érzékeljük, de valójában nem ez, mert nem hőkezelt.
Másrészt a legtöbb kekszes szalámi recept, amelyet olvastam az interneten, tejet tartalmaz. A tej pedig, tekintettel arra, hogy a termék valószínűleg nem fogyasztható nagyon gyorsan, veszélyes összetevő. Mindannyian tudjuk, milyen gyorsan romlik, főleg cukorral kombinálva, csak a baktériumok számára teremt jó környezetet. Igen, vannak másféle kekszes desszertek, ahogy vannak ezt a receptet korábban publikált és abszolút finom (az elolvasáshoz kattintson a linkre), amelyek vajat, tojást stb. Javasoljuk, hogy hűtőszekrényben tartsák őket, akárcsak egy krémes tortát.
Egyéb sütemény nélküli sütemény receptek, keksz alapján
Kukoricapehely sütemények
Joghurthab fehér csokoládéval
Silvia Jurcovan receptje, amelyből a receptet kezdtem, amelyet alább bemutatok nektek, böjtölő. A kekszet áztatjuk egy szirupban, amelyet vízzel cukor forralásával készítenek. És jobban belegondolva, a tej, amelyet tévesen megkísértünk hozzáadni ehhez a desszerthez, még csak nem is változtat. Végül nem ízlik, senki sem tudta megmondani, hogy a kekszes szalámit tejjel vagy vízzel és cukorsziruppal készítették-e.
A Jurcovan recept fő újítása, hogy ezt a főtt szirupot házi baracklekvárra cserélem. Elegendő cukrot hoz ebben a kombinációban. Főleg, hogy a kompozíció szart is tartalmaz. A lekvárnak ugyanakkor fontos szerepe van abban is, hogy a szalámit kekszhez kösse.
A dióolaj nagyon jó ízt ad és segíti az állagot. Ez különösen figyelembe véve azt, hogy az éhgyomri keksz általában erősebb, vaj nélkül, ami finomabbá teszi őket. Ez, amint azt az összetevők listája említi, helyettesíthető egy másik olajjal. Válasszon, de jó, vagy legalább semleges ízű (a kókuszolaj tökéletesen illik).
A teljes 8 órás és 20 perces előkészítési idő magában foglalja az éjszakai hűtőszekrényben töltött pihenőidőt, amely szükséges a kekszek átitatásához a készítmény páratartalmával. Nem kell megijedni, valójában legfeljebb 20 percet fog dolgozni. Menjünk dolgozni!
Keksz szalámi, böjt recept, elkészítési módszer
1. A kekszes szalámi recept elkészítésének első lépése az, hogy a mazsolát egy tálba tesszük, és rummal letakarjuk. Ha nem akar alkoholt használni, használjon 60 ml hideg előkészített szirupot. víz és 25 gramm cukor, amihez ízlés szerint rum esszenciát adunk. Hagyja a mazsolát legalább 1 órán át ázni.
2. Keksz nélkül nincs kekszes szalámi. Tehát a kekszek egy tálban körülbelül 1-2 cm-es darabokra törnek. Nem akarjuk túl erősen összetörni őket, mert a kekszes szalámi részben nem néznének ki szépen.
3. Ossza el a diót ketté. Felét ledaráljuk, felét késsel aprítógépre daráljuk. Ezek textúrát adnak kekszes szalámánknak.
4. A keksz fölé adjuk a késsel a kakaót, az őrölt és az apróra vágott diót, darabokra vágott szart és jól keverjük össze.
5. A mazsola és az azokat borító folyadék fölé tegye a vanília kivonatot, az olajat, a kandírozott narancshéjat és a baracklekvárot, és jól keverje össze.
6. Öntse az előző pontban elkészített folyékony keveréket a szarral, kakaóval és dióval kevert kekszre. A kekszes szalámi összetételt tökéletesen homogenizálja, türelmesen keverje, csak hajtogatással, hogy az összes keksz nedves legyen, de zúzás nélkül, amennyire csak lehetséges.
Modellezés, befejezés és bemutatás
7. Készítsen elő két lap sütőpapírt (a tűzhelytálcához hasonlóan, kb. 40 × 35 cm). A kekszes szalámi összetétele egyenlően oszlik meg, egy kanállal elrendezve egy vonalban, párhuzamosan a lapok leghosszabb oldalával.
8. Sütőpapír segítségével tekerje a kekszes szalámi kompozíciót vastag hengerbe. Jól nyomjuk, hogy ne legyenek rések bent. A sütőpapírt fejjel lefelé fordítjuk, hogy lezárjuk. A hűtőbe tesszük a két kapott palackot, amelyek méretei körülbelül 30-32 cm hosszúak és 8 centiméter átmérőjűek lesznek.
9. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd opcionálisan a kekszpehelyen keresztül tekerje ki a süteménypapírból kicsomagolt két kekszes szalámisávot.
10. Szeleteljen egy éles késsel, amelyet gyakran törölni kell abból, ami tapad hozzá, hogy szép vágásokat kapjon. Megpróbáljuk a kekszes szalámit azonos vastagságú, 1-2 cm-es szeletekre szeletelni, hogy jól nézzen ki az elrendezett tányéron.
11. Rendezze a kekszes szalámit kerek vagy keskeny, hosszú tálcákra, hogy a lehető legvonzóbbnak tűnjön. Nagyon jól néz ki, és nagyon népszerű lesz válogatott süteményes tányérokon.