Kekszek Pezsgő hagyományos fondant bécsi sütik a; teaidő a; Mauritius!

Egy kis édesség Mauritiusból és egy gyönyörű gyermekkori emlék !

A pezsgős keksz Mauritiusra jellemző kicsi sütemény, amelyet általában reggelire fogyasztanak, vagy megkóstolják, vagy bármikor mondhatnám. Ez a süti az ország történelméből ered, valóban az angolok nagyon jelen voltak kultúránkban a teázás hagyományával. Ezért van az, hogy a pezsgős keksz nagyon közel áll a bécsi kekszhez, vagy angolul "bécsi kekszhez vagy örvényhez".

Az angolok nagyon kedvelik a "teaidőt", mint a mauritiak, ezért mindig szükséged van egy kis sütire a forró ital kíséretében. A pezsgős keksz ideális, mert nem jön le a folyadéktól, meglehetősen „tömör” és egyszerre olvad. Franciaországban annak, amit pezsgőkeksznek hívunk, semmi köze a mauritiusi változathoz, ez hamis barát, mert itt budoárokra hivatkozunk. Rájöttem, hogy a pezsgős kekszünknek olasz kettőse volt: a Paste di meliga.

A pezsgős keksz gyerekkorom óta addiktív csemege volt, hogy megállás nélkül ehettem, mert nagyon jó volt. Ezenkívül ugyanolyan egyszerűen megtalálhatjuk a pékségben található nagy modelleket, mint a kis csomagokat, amelyeken gyönyörű sor ilyen csodálatos sütikből áll.

---