Keleti csirke gránátalma szószban - recept

1.Finoman felkockázzuk a megpucolt hagymát, és egy nagy fazékban olívaolajon megdinszteljük. Amikor az olívaolajat elfogyasztotta, adjon hozzá egy kevés vizet és folytassa a sütést.

2.Vágjuk a csirkét harapásnyi kockákra, adjuk hozzá a hagymához, és nagyobb lángon pirítsuk meg. Öntsük a paradicsompüré egy részét és fűszerezzük a fűszerekkel. Az aszalt szilvát negyedeljük és adjuk a mártáshoz. Körülbelül 5 perc múlva adjuk hozzá a maradék paradicsomot és kb. 1 csésze vizet.

3.Felezd meg a gránátalmát, és nyomd össze az egyik felét. 2 evőkanál kifacsart levet keverjünk a mártásba. Ezután keverje hozzá a gránátalma szirupot (figyelem, vigyázni kell az adagolással, attól függően, hogy milyen szirup van, mert nagy különbségek vannak; előfordulhat, hogy többet vagy kevesebbet kell használnia, mint az előírt mennyiségem). Forraljuk fel, majd pároljuk alacsony vagy közepes hőfokon kb. 40 percig. A szósznak szépnek és krémesnek kell lennie. Keverje újra és újra közben, és ha túl forr, akkor adjon hozzá egy kevés vizet.

4.A kívánt mártás állag elérése után az ételeket tálalhatjuk. Legjobb rizzsel tálalva. Megszórjuk a mártást néhány gránátalma maggal a gránátalma második feléből és apróra vágott dióval (rövid ideig sütjük őket zsír nélküli serpenyőben).

---