Keleti növényi pilaf recept; jó

Hozzávalók:

250 g bulgur
2 hagyma
1 padlizsán
2 cukkini
3 paradicsom
100 g sárgabarack (szárítva)
3 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál paradicsompüré
1 csipet só
1 csipet bors (a malomból)
2 csilipehely
1 teáskanál kömény (őrölt)
600 ml zöldség alaplé
100 g dió (apróra vágva)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 20 perc.
Főzési idő kb. 15 perc

Készítmény:

Felhívjuk figyelmét, hogy a mennyiségi információk a készítmény szövegében változatlanok maradnak az adagok beállítása ellenére.

Öblítse le a bulgurt egy szűrőedényben, hideg vízzel, és engedje le. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossa meg és tisztítsa meg a padlizsánokat és a cukkinit, hosszában kettévágva, keskeny szeletekre vágva. Kockadarabokat és sárgabarackot.

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a padlizsánokat, a cukkinit és a paradicsompürét, rövid ideig megdinszteljük. Keverje hozzá a kockákra vágott paradicsomot, a kajszibarackot és a bulgurt, ízesítse sóval, borssal, chilipehellyel és köménnyel, öntse hozzá a zöldségalaplét, fedje le, és lassú tűzön kb. 15 percig főzze.

Enyhén pirítsuk meg a diót egy serpenyőben zsír nélkül, keverjük össze a zöldséges pilaf-tal és tálaljuk.

Az egyik kedvenc vegán receptem

Iris Wagner - 2015.12.28-án 21.20-kor Válaszok

Egyszerűen finom, nagyszerű íz és gyorsan elkészíthető - valami más!
P. S.: barack nélkül is remekül ízlik

Walburga Graß - 2013.12.03., 15:31 Válaszok

Kuszkusszal vagy rizzsel is finom, ha nincs ott bulgur.: O)

Karen Henkel - 2013.03.25. 13:54 Válaszok

Milyen remek ízkombináció, csak remek.

Klaus Brandner - 2012.02.02. 13:08 Válaszok

Minden receptet tegut… főzőműhelyünk táplálkozási szakértői fejlesztettek ki.
Minden receptet többször kipróbálnak egy hagyományos konyhában.
A receptek könnyen követhetők - lépésről lépésre leírják kezdőknek és szakembereknek.
Minden összetevő kapható szupermarketeinkben.
A receptek széles skálája létezik minden étrendtípushoz - a flexitáriusoktól a vegánokig.
Számos extra személyes tippet és trükköt kap szakértőinktől a főzőműhelyben.

Hasonló receptek:

Kisir - keleti bulgur saláta

Bulgur saláta padlizsán joghurtos mártással

Keleti rakott mazsola bulgurral