Keleti rizspilaf bárányfilével; Cukorbetegség útmutató

Aromás rizses étel zöldségekkel, mazsolával, klementinnel és mandulával. Sült bárányfilével

rizspilaf

Keleti rizspilaf bárány sült

Hozzávalók (egy fő részére):

125 g szeletelt sárgarépa
1/4 pirospaprika kockákban
50 g póréhagyma karikában
2 teáskanál olívaolaj
50 g teljes kiőrlésű rizs
1/2 teáskanál kurkuma és curry
kb. 175 ml zöldségalap (instant)
1 klementin (60 g)
10 g mazsola
1 teáskanál mandulapálca
só
színes paprika a malomból
kömény
apróra vágott koriander
125 g bárányfilé

Készítmény:

  • Pároljuk a sárgarépát 1 teáskanál olajban.
  • A rizst rövid idő alatt megizzasztjuk, kurkumával és curryvel ízesítjük.
  • Mázzal alaplével, főzzük 10 percig.
  • Főzzük paprikával 5 percig.
  • Nyomja meg a klementint.
  • Keverje össze a levet, a mazsolát, a póréhagymát és a mandulát a rizsbe.
  • Főzzük tovább 5 percig.
  • Fűszerezzük a pilafot fűszerekkel és gyógynövényekkel.
  • A filét borsozzuk, a maradék olajban mindkét oldalon megpirítjuk, enyhén megsózzuk.
  • Rendezzük szeletekre a pilafon.

Táplálkozási értékek: kb. 550 kcal, 4 BE/5 KE (személyenként)