Új élelmiszer-alapanyag a 2-dihidroquercetin alapanyag növelésére -
A dihidroquercetin egy dihidroflavonol vegyület, amely számos növényben megtalálható. Ez a termék a mesterségesen telepített Larix oogenesis gyökereiből készül, mint nyersanyag. Hámozás és szakadás után az extrakciót, a bepárlást, az alkoholos kicsapást, a felülúszó koncentrációját, az extrakciót, az újbóli bepárlást, a kristályosítást, a centrifugális elválasztást, a vákuumban történő fagyasztva szárítást őrléssel és szitálással végezzük. Az Európai Unió a vörösfenyő-dihidrokvercetint új élelmiszer-anyagként, Oroszország pedig a dihidrokvercetint engedélyezte élelmiszer-alapanyagként és élelmiszer-adalékanyagként. A termék ajánlott fogyasztása ≤ 100 mg/nap, a felhasználási terület és a maximális felhasználási mennyiség: italok (20 mg/l), erjesztett tej és ízesített erjesztett tej (20 mg/kg), kakaóalapú termékek, csokoládé és csokoládé termékek (70 mg/l) kg.
