Keleti töltött padlizsán
A MealPrep 5. napja # témahét2018. Ezek a finom és arab, töltött padlizsánok a "keleti padlizsán serpenyőm" módosítását jelentik!
Ezúttal töltött formában és húsos köret helyett aromás garnéla és kuszkusz töltelékkel.
A főételhez illesszen kakaót ?
YESAAAA, teljesen! Különösen a datolya, a sült diófélék, a citrom és a gránátalma magjának ebben az egzotikus, édes-savanyú keverékében a kakaóhegyek csodálatosan egzotikus és édes aromát hangsúlyoznak.
Egyszerűen meeeega finom és megint egy kis vakáció a tányérodon otthon 😊
Hozzávalók egy 8 töltött padlizsán feléhez:
4 nagy padlizsán
2 medvehagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
150 g Medjool datolya, kimagozva és apróra vágva
80 g mandulamag, serpenyőben zsír nélkül megsütve és durván apróra vágva
80 g pisztácia, zsír nélküli serpenyőben sült, amelyekből 50 g durván apróra vágva és 30 g finomra őrölve
¼ csésze kakaóhegy
250g kuszkusz
400g garnélarák
½ csomó friss menta, porlasztva, szárazra rázva, pengetve és apróra vágva
½ gránátalma, magokat eltávolítva
500 ml zöldség- vagy borjúalaplé
1 teáskanál Quatre Epices fűszerkeverék, vagy ½ teáskanál fahéj
1 teáskanál kömény
1 teáskanál enyhe curry por
olivaolaj
só
bors
A citrom joghurthoz:
300g görög joghurt
Egy citrom leve
1 teáskanál méz
Készítmény:
Készítmény: kb. 30 perc
Sütési idő: 25 perc
Nehézségi szint: könnyen
#crosskitchende #egészséges étel # étkezéskészítés # mottowoche2018 #jóétel # tisztítás # egészségstílus #reishunger