Kell-e keményítőtartalmú ételeket fogyasztanunk minden étkezésünkkor?
A keményítőtartalmú ételek rossz hírnévnek örvendenek. Ezek azonban jót tesznek az egészségnek, és táplálkozási hozzájárulásuk napi szinten elengedhetetlen. Keményítőtartalmú ételek fogyasztása minden étkezés mellett lehetséges, sőt ajánlott !
Mik azok a keményítőtartalmú ételek ?
A keményítőtartalmú ételek növényi eredetű élelmiszerek, amelyek főleg keményítőből állnak. Ezek a feldolgozatlan növények és az élelmiszeriparból származó termékek részének felelnek meg. Konkrétan a gabonafélék, a hüvelyesek és a hüvelyesek vagy a burgonya keményítő. A liszt, a búzadara, a tészta, a kenyér vagy a kétszersült szintén a keményítő család része. Komplex szénhidrátokban, növényi fehérjékben, vitaminokban és rostokban gazdag ezek az ételek fontos szerepet játszanak a test működésében, és a szervezet fő energiaforrása.
Az egészség védelme érdekében a keményítőtartalmú ételeket ezért bele kell foglalni az egészséges és kiegyensúlyozott étrendbe.
Jó okok a keményítőtartalmú ételek fogyasztására
A közhiedelemmel ellentétben a keményítők nem híznak meg. Előkészítésük és bizonyos kíséretek (zsíros szószok, reszelt vaj vagy sajt nagy mennyiségben stb.) Elősegíthetik a súlygyarapodást. Összetételük szerint a keményítők lassan emésztődnek és jóllakják a testet. Megnyugtatják az éhségérzetet, és tovább tartanak a következő étkezésig, anélkül, hogy engednének a nassolás kísértésének. Ezért jobb reggelinél keményítőtartalmú ételeket fogyasztani, hogy biztosan megmaradjon az alak. A keményítők annak a komplex szénhidrátnak köszönhetően, amely fokozatosan felszabadul a szervezetben. A sportolók megértik ezt, ezért a meccs előtti étkezésük elsősorban tészta.