Kellemesen vegetáriánus - mediterrán-keleti finomítású; UGB médiaüzlet
Yotam Ottolenghi. 125 recept, amelyet a keleti-mediterrán konyha ihletett | 288 oldal | 140 színes fotó és illusztráció, 28 x 20 cm, párnázott borítóval és arany betűkkel kötve
leírás
Önmagában a megjelenés öröm és felkelti az étvágyat a további iránt: Kellemesen vegetáriánus, elegáns, arany betűkkel borított borító sokkal több, mint puszta ünnep a szem számára. Yotam Ottolenghi, Anglia egyik legforróbb szakácsa, ebben a könyvben nagyon különleges ízélményeket hoz össze a mediterrán hangulattal.
- Nagyszerű felfedezés! Edith Gätjen, az UGB Akadémia oktatója
A keleti-mediterrán konyha ihletésében 125 innovatív recept készült, amelyeket új és szokatlan kombinációk jellemeznek. Ottolenghi egyesíti a keleti és nyugati aromákat, hogy kellemes ízkompozíciókat hozzon létre - nemcsak a vegetáriánusok számára, hanem mindenki számára, aki kevesebb húst akar enni, és új ötleteket keres a kályhákhoz és a kemencékhez. A könyv a fő összetevők szerint van felépítve, és számos finomságot kínál, mint például a karamellizált endívia Gruyère-rel, babburger, citrom- és padlizsán-rizottó vagy körte crostini. A minimalista elrendezés és a hangulatos képek kiemelik ennek a vegetáriánus konyhakincsnek a különleges jellegét.
Yotam Ottolenghi, Izraeli német és olasz nagymamával négy éttermet vezet Londonban, amelyek már régóta kultikus címekké váltak a brit fővárosban. A folyamatosan növekvő rajongótábor elkényezteti ottani kulináris alkotásait.
Egyéb ajánlások
Yotam Ottolenghi: Vegetáriánus finomságok